Yeni dönem popüler besin desteklerinden olan protein tozları eskiden sadece sporcuların kullandığı bir takviye iken, şimdilerde birçok genç kas geliştirmek amacıyla, kilosu düşük bireyler kilo almak için ve kas kaybı yaşamış hastaların alıp denediği bir durum halini aldı.
Hal böyle olunca bilinçsiz kullanım birçok insanımızın sağlığını tehlikeye atarken, biz de bu haftaki yazımızda beslenme ve diyet uzmanınız olarak uyarılara yer verdik. Gelin yakından inceleyelim.
PROTEİN TOZUNUN İÇERİĞİ VE ELDE EDİLİŞİ
Genel olarak protein tozlarına baktığımızda besin sanayisinde ayrıştırma yöntemleriyle ham madde besinin öğelerine kadar konsantre edilmesiyle elde edilir. Ham madde besin genelde yumurta, süt ve veganlar içinde soya ve bezelye proteinleri en sık kullanılan besinlerdir. Genelde ayrıştırma ile dallı zincirli aminoasitler (BCAA), peynir altı proteinleri (whey proteinleri), sütteki ana protein kazein ve glutamin en sık elde edilen protein destekleridir.
İlk piyasaya sürüldüğünde sporcular ve yanık tedavisinde yara iyileşmesi için kullanılan protein tozları, günümüzde ise birçok yanlış üretim prosesi ve yetersiz gıda sertifikasına sahip üretim sahaları ile güveni boşa çıkarmaktadır.
Yeterli kalite standart sertifikasının olmaması, üretilen ham maddenin kalitesi ve içerik bilgisinin ölçek bazında yetersiz olmasıyla gerekli faydayı maalesef ki kullanıcıya sağlamamaktadır. Yani aldığınız protein tozları protein yerine sadece birer toz da olabilir.
Eğer ki güvenilir bir kaynaktan geliyorsa ve kişi için gerekli olduğu uzmanlar tarafından önerilirse kullanılması doğru olacaktır. Herkesin kas geliştirmek ya da kilo almak için veya da veganların protein ihtiyacı için kendi başlarına karar vermeleri doğru olmayacaktır.
PROTEİN TOZLARININ BİLİNÇSİZ KULLANIMI
Eğer profesyonel bir sporcu iseniz ve günlük antrenman programına karşılık verilecek kalori ile karşılanamayan protein açığını tamamlamak için protein tozları, beslenme ve diyet uzmanınız tarafından doğru zamanda ve yeterli ölçekte almanıza karar verilebilir. Aynı durum vegan veya vejeteryanlarda diyette alamadıkları protein açığı için beslenme ve diyet uzmanları tarafından düzenlenebilir. Bunun hesabı yapılmadan önce ise detaylı vücut analiziniz alınmalı ve günlük kalori ve protein ihtiyacınız belirlenmelidir. Bu yüzden kendi başınıza karar vermemeli, bunun bir bilimsel hesabı olduğunu unutmamalısınız.
Protein tozlarının bilinçsiz kullanımı ile
- Karaciğer fonksiyon testlerinde bozulma
- Karaciğer yetmezliği
- Böbrek yetmezliği
- Kalp kasını aşırı büyütme
- Solunumun aşırı hızlandırılması
- Kemik erimesi
- Sindirim sorunları ve hazımsızlık
gibi problemler ortaya çıkmaktadır. Hatta bazı bilinçsiz kullanım sonrası ani ölüme kadar giden sonuçlar da olabilmektedir. Burada en önemli dikkat edilmesi gereken kişinin tam olarak sağlık taramasından geçmesi ve altta yatan klinik tablosu bilinmelidir. Bireylerin bir hastalığı veya ilaç kullanımı var ise mutlaka hekimlerine danışmalıdır.
Sizde protein tozları için en doğru kararı, beslenme ve diyet uzmanınızla alınacak vücut analizi sonrası danışarak almalısınız. Herkese her takviyenin doğru ve uygun olmadığı gibi gereksiz ve yanlış da olabilir. Sağlığınız için en doğru kararları uzmanınızla almalı ve bilinç dışı bir eğilimle bir başka bireye önermemelisiniz. Bir sonraki yazımızda görüşmek dileğiyle, sağlıkla kalın...
