Mercimeğin daha lezzetli olması için sakın bunu ilave etmeyin! Herkes meğer aynı hatayı yapıyormuş

MERCİMEĞİN İYİ PİŞMESİ İÇİN NE YAPMALI?

Mercimeği pişirmeden önce, ister kırmızı ister yeşil olsun, iyice ayıklanmalı ve yıkanmalı.

Mercimekleri birkaç saat soğuk suda bekletmek, pişirme sürecini kolaylaştırır.

Pişirme sırasında, mercimeklerin dağılmaması için tuz, sirke veya limon suyu eklemek önemli.

Restoran şeflerine göre, kırmızı ve sarı mercimeklerin pişme süresi, yeşil mercimeğe göre daha kısa.

Yeşil mercimeği ne kadar süre haşlarsanız, kırmızı ve sarı mercimekleri de aynı süre ocakta tutarsanız, mercimekler eriyip yok olabilir.

Bu nedenle, kırmızı mercimeğin yaklaşık 35 dakikada, yeşil mercimeğin ise 45-50 dakika arasında piştiğini unutmamak önemli.

Pişirme sırasında mercimeğin diriliğini test etmek için, bir kaşık yardımıyla birkaç tanesini alıp sertliğini kontrol edebilirsiniz.

İş stresi diğer fiziksel hastalıkları da beraberinde getiriyor! İşte stresi azaltmak için yapılması gerekenler

MERCİMEĞİN LEZZETİ NASIL ARTIRILIR?

Yeniçağ'da yer alan habere göre, mercimek çorbası veya yemeği pişirirken, sebze veya tavuk suyu kullanmak, hem sağlık hem de lezzet açısından zengin bir seçenek sunar.

Ayrıca, pişirme suyuna patates, havuç ve kereviz eklemek, lezzeti katlayabilir.

Çorbanın kıvamını ayarlamak için un kullanmaktan kaçının. Bunun yerine patates, havuç ve kereviz, daha iyi bir kıvam sağlar.