İşte enfes bir patates kızartması yapmak için bilmeniz gereken tüm detaylar!
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Hazırlanışı:
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Dilimlenmiş patatesleri bir kaseye alın ve üzerine mısır nişastası, un, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ekleyin. Tüm patates dilimlerinin malzemelerle kaplanmasını sağlayın.
Geniş bir tavaya sıvı yağı ve 1 yemek kaşığı elma sirkesini ekleyin. Tavayı orta ateşte ısıtın.
Patates dilimlerini tavaya dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
Kızarmış patatesleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve fazla yağını almak için hafifçe bastırarak kurulayın.
Sıcak servis yapın.
Bu tarifle hazırladığınız patates kızartmaları, elma sirkesi sayesinde harika bir çıtırlık kazanacak. Afiyet olsun!
Dikkat etmeniz gereken noktalar:
Patatesleri keserken mümkün olduğunca aynı kalınlıkta dilimlemeye çalışın, böylece kızarma süreleri daha dengeli olur.
Tavaya patatesleri fazla sıkıştırmadan yerleştirin, böylece her bir dilim eşit şekilde kızarır.
Tavayı orta ateşte ısıtın ve patatesleri hafifçe karıştırarak kızartın, böylece her iki tarafı da güzel bir renk alır.
Kızarmış patatesleri fazla yağdan arındırmak için kağıt havlu kullanabilirsiniz.
Sıcak servis ettiğinizde patatesler en lezzetli halini korur, bu yüzden hemen servis yapmaya özen gösterin.
