Genellikle bir sebze olarak düşünülürler, ancak enginar (küre enginar olarak da bilinir) aslında bir çiçek tomurcuğudur.
Enginar, karaciğere iyi gelen besinler arasında ön sıralarda yer alır.
Karaciğerinizden toksinlerin vücudunuzdan dışarı taşınmasına yardımcı olan safra akışını uyardığı için mevsiminde dengeli şekilde enginar tüketmek önerilir.
Karaciğere iyi gelen besinler arasında etkinliği çeşitli araştırmalarla ortaya konmuş olan greyfurt var.
Greyfurt , karaciğeri doğal olarak koruyan antioksidanlar içerir. Greyfurtta bulunan iki ana antioksidan naringenin ve naringindir.
Greyfurtun karaciğer üzerindeki koruyucu etkilerinin iki şekilde meydana geldiği bilinmektedir; "iltihabı azaltarak" ve "hücreleri koruyarak"
Araştırmalar, her ikisinin de karaciğeri korumaya yardımcı olduğunu bulmuştur. Bu antioksidanların karaciğerde aşırı bağ dokusunun biriktiği zararlı bir durum olan hepatik fibroz gelişimini azaltmaya yardımcı olduğu bulundu. Ayrıca, naringenin, karaciğerdeki yağ miktarını azalttı ve yağ yakmak için gerekli enzimlerin sayısını artırdığı, bununda da fazla yağın birikmesini önlemeye yardımcı olduğu ortaya çıktı.
Karaciğere iyi gelen besinler
Karaciğere iyi gelen besinlerden biri de pancar ve pancar suyu, kalp sağlığına fayda sağlayabilen ve oksidatif hasarı ve iltihabı azaltabilen betalain adı verilen bir nitrat ve antioksidan kaynağıdır.
Karaciğere iyi gelen besinler arasından yaban mersini ve kızılcık, meyvelere ayırt edici renklerini veren antioksidanlar olan antosiyaninler içerir.
Kızılcık ve yabanmersini karaciğeri hasardan korumaya yardımcı olan antioksidanlarda yüksektir. Bağışıklık ve antioksidan tepkilerini iyileştirmeye bile yardımcı olabilirler
Yapılan çalışmalar bu meyveleri 21 gün boyunca tüketmenin karaciğeri hasardan koruduğunu gösteriyor. Ek olarak, yaban mersini, bağışıklık hücresi tepkisini ve antioksidan enzimleri artırmaya yardımcı oldu.
Üzüm, karaciğere iyi gelen besinler arasındadır. ve özellikle kırmızı ve mor üzüm, çeşitli faydalı bitki bileşikleri içerir.
Araştırmalar, iltihabı azaltmak, hasarı önlemek ve antioksidan seviyelerini artırmak gibi çeşitli faydaları olabileceğini bulmuştur
Kuruyemişler - özellikle bunlar - iyi E vitamini kaynaklarıdır, araştırmaların önerdiği bir besin, yağlı karaciğer hastalığına karşı korunmaya yardımcı olabilir.
Badem de kalbiniz için iyidir, bu yüzden bir dahaki sefere atıştırmak istediğinizde bir avuç alın.
Yapraklı yeşillikler, karaciğerinizin düzgün çalışmasına yardımcı olabilecek glutatyon adı verilen güçlü bir antioksidan içerir.
Ispanak, yüksek antioksidan ve polifenollere sahiptir ve deneysel çalışmalarda karaciğer hastalıklarına karşı koruyucu etkiler göstermiştir
Brokoli ve Brüksel lahanası gibi turpgillerden sebzeler karaciğerin doğal detoksifikasyon enzimlerini artırmaya, karaciğeri hasardan korumaya ve karaciğer enzimlerinin kan seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
