Baba tarafından Kocaeli, anne tarafından ise Mısır kökenli olan Ayşenur Özkan, 1991 yılında İstanbul'da dünyaya geldi. İstanbul Aydın Üniversitesi Mimarlık Bölümü mezun olduktan sonra Uzun süre Galatasaray Bayan voleybol takımında profesyonel olarak oynadı. Güzelliği ile dikkatleri üzerine çeken Ayşenur Özkan, 2013 yılında katılmış olduğu Best Best Model of Turkey yarışmasını kazandı. Meslektaşı Burak Çelik ile aynı yıl evlendi ancak bu evlilik 1,5 yıl sürdü.