• BIST 95.734
  • Altın 271,249
  • Dolar 5,5633
  • Euro 6,1703

    Her Şey Dahil Otellerdeki Artan Yemeklerden 2 Milyar Lira Tasarruf Sağlayan Girişim

    01.08.2018 22:02
    Açık büfe yemek çoğumuz için bir tercih konusu. Peki ya açık büfeden artan yemekler? İsraf konusunda hassas olmamız gereken günlerden geçerken böyle bir girişim duymak bizleri mutlu etti.
    Her Şey Dahil Otellerdeki Artan Yemeklerden 2 Milyar Lira Tasarruf Sağlayan Girişim
    Her Şey Dahil Otellerdeki Artan Yemeklerden 2 Milyar Lira Tasarruf Sağlayan Girişim Her Şey Dahil Otellerdeki Artan Yemeklerden 2 Milyar Lira Tasarruf Sağlayan Girişim Her Şey Dahil Otellerdeki Artan Yemeklerden 2 Milyar Lira Tasarruf Sağlayan Girişim

    Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı'nın seçtiği 9 girişimden biri olan teknoloji girişimi Fazla Gıda A.Ş, Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) ile gıda atığını önlemek için iş birliği yapacağını duyurdu. Proje kapsamında gıda atığı ortalama %40 seviyesinde önlenecek, yılda yaklaşık 266 milyon öğün gıda ihtiyaç sahiplerine ulaştırılabilecek. Türkiye, “Her Şey Dahil Otelcilik” sektörü bu iş birliği ile otellerde müşteri memnuniyetinden ödün vermeden gıda atığını önleyerek hem sosyal, hem çevresel, hem de finansal açıdan sorumluluk sahibi yepyeni bir iş yapış şeklini ortaya koyarak diğer sektörlere de örnek olacak.

    İş birliği kapsamında, gıda kayıplarının önüne geçilmesi ve tüketilebilir durumdaki gıdaların yeniden değerlendirilebilmesi amacıyla, önce otellerin yoğun olduğu Akdeniz bölgesinde çalışmalara başlanacak. Bu çalışma ilk etapta hali hazırda üyesi olan “Her Şey Dahil Oteller” tarafından doğru planlama ve atık takibi ile gıda atığı ve atık kaynaklı finansal zararı önleme odaklı olacak. Fazla Gıda bu alanda otellere özel geliştirdiği çözümleri uygulamaya alıyor olacak. Projenin bir diğer önceliği ise kaçınılmaz atıkların değerlendirilmesine yönelik, üye otellerin kullanımına sunulacak olan ve Fazla Gıda tarafından geliştirilen bir teknoloji platformunun kullanılmaya başlanması.

    Doğru menü planlama ve atık veri takibiyle gıdalar ihtiyaç sahiplerine ulaştırılacak

    Kaynak: Haber Kaynağı
    Diğer Haberler
    Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim