ÜRETİMDE KADIN EMEĞİ VE YÜKSEK TEKNOLOJİ BİR ARADA
Modern teknolojiyle donatılmış fabrikada, hijyen standartlarına uygun şekilde üretilen ürünler, hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek olarak vatandaşlara sunuluyor. Kadın emeğiyle şekillenen bu üretim süreci, Efeler Belediyesi’nin toplumsal eşitlik ve dayanışmaya verdiği önemin de en güçlü göstergelerinden biri. Enginar çeşitleri (doğranmış çanak enginar, bebek enginar, saplı bebek enginar), kuru sebzeler (kuru bamya, kuru patlıcan, kuru biber, kuru domates), karakılçık buğdayından erişte, turşu çeşitleri, kestane şekeri, nar ekşisi, kekik suyu, yuvarlama ve paşa böreği fabrikanın üretim yelpazesinde öne çıkan ürünler arasında.
Ürünler, Efe Bakkallar, efelerpazari.com ve diğer belediye satış noktaları aracılığıyla vatandaşlara ulaşıyor. Böylece hem ekonomik hem de kaliteli gıdaya erişim kolaylaşıyor.
KIŞ HAZIRLIKLARI BAŞLADI: KURUTULMUŞ ÜRÜNLER ÖN PLANDA
Sonbaharın gelmesiyle birlikte fabrikada kış hazırlıkları hız kazandı. Özellikle kurutulmuş ürünlere talebin arttığı bu dönemde, Efeler Belediyesi Tarımsal Ürün Fabrikası, ürün çeşitliliğini artırarak vatandaşların sofralarına katkı sağlamaya devam ediyor.
KAPALI KURUTMA KABİNLERİYLE ÜST DÜZEY HİJYEN VE KALİTE
Fabrikada kurutulmuş biber üretimi, hijyen ve kalite standartlarıyla örnek oluşturuyor. Tarladan alınan biberler yıkanıyor, temizleniyor, dilimleniyor ve her aşamada hijyen kurallarına titizlikle uyuluyor.
En önemli aşama ise kapalı kurutma kabinleri. Bu modern sistem sayesinde ürünler; toz, böcek, hava kirliliği gibi dış etkenlerden korunarak, kontrollü bir ortamda kurutuluyor. Nem ve sıcaklık dengesi otomatik olarak ayarlanıyor, böylece biberlerin rengi, aroması ve besin değeri korunuyor. Aynı zamanda küf ve bakteri oluşumu riski minimuma indiriliyor.
Enerji verimliliği sağlayan bu sistemle üretilen kurutulmuş biberler, hem sağlıklı hem de uzun süre saklanabilir bir ürün olarak vatandaşların sofralarına güvenle ulaşıyor.
