Aydın Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünün Koordinatörlüğünde Aydın Valiliği AB ve Dış İlişkiler Merkezi, Adnan Menderes Üniversitesi Veteriner Fakültesi, ÖR-KOOP, Hollanda Dairy Training Center (Süt Sektörü Eğitim Merkezi) ve Çek Cumhuriyeti Özel Tarım Birliği tarafından yürütülen, “Güvenilir Süt Güvenilir Gelecek için Sürdürülebilir Süt Hijyeni Eğitim Modeli” projesinin sonuç paylaşım toplantısı Kuşadası’nda gerçekleştirildi. “Sahada uygulama ile sonuç alıyoruz” Aydın Valisi Yavuz Selim Köşger, “Kağıt üzerinde kalan hiçbir şey etkili olmuyor ve sonuç doğurmuyor. Ancak göstererek özellikle çiftçi kardeşlerimizle yapılan eğitimlerde, sahada uygulamayı yaparak sonuç alabiliyoruz. Bu anlamda süt hijyeni ile ilgili burada yapılan çalışmaların sahaya uygulamaya, tatbikata aktarılması noktasında bu projenin önemli katkılar sağlayacağını umut ediyorum” dedi.
“Gideceğimiz çok yol var”
Aydın’ın çok alanda olduğu gibi tarımsal alanda da Türkiye’de ilkler arasında yer alan bir kent olduğunu kaydeden Vali Köşger, "Aydın Birçok üründe 2’inci veya 3’üncü sırada yer alıyor. Hatta bazı ürünlerde incir gibi en çok üretilen statüsünü muhafaza ediyor. İlimizde 360 bin büyükbaş hayvanımız var. Türkiye’de 8’inci sıradayız. Sağmal büyük baş hayvan sıralamasında 9’uncu sıradayız. Ancak süt veriminde Türkiye’de 6’ıncı sıradayız. Bu şunu gösteriyor süt verimimizin iyi olduğunu gösteriyor. Demek ki işin zor kısmını halletmişiz, tabi gideceğimiz çok yol var” dedi.
“Sütümüzün kıymetini düşürmeyelim”
Aydın Valisi yavuz Selim Köşger konuşmasının devamında "Hollanda coğrafi büyüklük olarak Aydın’ın 5 katı, üretim olarak ise Aydın’a nispetle 10 kat fazla süt üretimi yaptığı görülüyor. Türkiye’ye baktığımızda Aydın üretim noktasında önemli bir hususu gerçekleştirmiş, küçük nüanslar var, hijyen bunlardan birisi. Hayvanı yetiştiriyoruz, sağacak aşamaya getiriyoruz, hayvanı sağım makinesine alıyoruz, ancak orada küçük bir şeyi gözden kaçırdığımız için sütümüzün kıymetini düşürüyoruz. Biraz meseleye önem vermek, ürettiğimiz ürünü hak ettiği değeri bulduracak ve bunu sürekli yapmamız gerekiyor. Bu anlamda bu eğitimin katkı sağlayacağına eminim” ifadelerine yer verdi.
