Günümüzde mutluluk ve stres birbirine zıt kelimeler oldu. Peki, safranın mutluluğu artırdığını biliyor muydunuz? 1 kaşığı bile çok değerli olan bu baharat, neredeyse en pahalı baharat olarak biliniyor.
Safran, yetiştirilmesi zahmetli ve emek isteyen bir bitkidir. 1 kg safran elde edebilmek için yaklaşık 150 bin safran çiçeğinin toplanması gerekmektedir. Bu nedenle dünyanın en pahalı baharatları arasında yer alır. İşte safranın faydaları...
SAFRANIN FAYDALARI
Güçlü antioksidanlar içerir
Hücreleri strese karşı koruyarak yaşlanmayı yavaşlatır
Ruh halini ve hafızayı iyileştirir
Depresyon ve anksiyeteyi hafifletmeye yardımcı olabilir
Beyindeki serotonin seviyesini artırarak mutluluk hissini destekler
Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik hastalıklara karşı koruyucu etkisi olabilir
Göz hastalıklarının ilerlemesini yavaşlatabilir
İçeriğindeki bileşikler, bağışıklık sistemini destekleyerek vücudu hastalıklara karşı korur
Mideyi yatıştırıcı etkisi vardır
Sindirimi kolaylaştırır ve mide asidini dengeleyerek gastriti hafifletebilir
Kolesterol seviyelerini dengeleyerek damar sağlığını koruyabilir
Kan basıncını düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir
Antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri sayesinde cildi genç ve sağlıklı tutmaya yardımcı olur
Akne ve sivilce gibi cilt problemlerini hafifletebilir
Regl ağrılarını hafifletebilir ve düzensiz adet döngüsünü düzenlemeye yardımcı olabilir
Menopoz semptomlarını azaltabilir
SAFRAN NEREDE YETİŞİR?
Safran, özellikle sıcak ve kuru iklimleri seven bir bitkidir. Kumlu ve iyi drenajlı topraklarda yetişir. Dünyada safran üretimi yapılan başlıca bölgeler şu şekilde sıralanır: İran, Hindistan, İspanya, Yunanistan, İtalya, Fas, Afganistan, Türkiye.(Karabük)
Türkiye'de yetişen Safranbolu safranı, nadir bulunan ve yüksek kaliteli bir tür olarak bilinir. Çok az miktarda üretildiği için oldukça değerlidir.
