Balıklar sofralarda yerini almaya başladı. Genellikle kızartma işlemiyle hazırlanan balıklar tavaya, ızgaraya yapışır. Yapışan balıkları temizlemek ise bir hayli yorucu olabilir.
Balığı ızgara işlemiyle hazırlamak en sağlıklı pişirme tekniklerinden biridir. Izgarada sorunsuz bir şekilde balık pişirmek basit yöntemler kullanılarak kolay hale getirilebilir.
İlk olarak yıkadığınız balığı havluyla kurulayın. Bir kabın içine karabiber, tuz, zeytinyağı ve limon suyu koyup karıştırın. Hazırladığınız sosu balıkların üzerine dökerek içinde bekletin.
Bir diğer yöntem ise balıkları koymadan önce ızgarayı yağlamak. Bunun için zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız balıkları pişirmeden önce ızgaranın altına limon dilimleri ekleyebilirsiniz. Bu yöntem sayesinde ızgara ve balık arasında bir katman oluşacak.
Balıkların yapışmasını istemiyorsanız normal su yerine tuzlu suda bekletmeyi deneyin.
Balığı çevirirken kullanacağınız maşada da yapışma sıkıntısı olabilir. Yağlama işlemini maşaya da uygulayın. Izgaradaki balıkların yanmaması için ısıya ve bekletme süresine dikkat edin. Farklı alternatifler deneyerek balıkların hem lezzetli olmasını hem de yapışmamasını sağlayabilirsiniz.
