Ağızdaki sarımsak kokusu yoğurtla kesiliyor. Sarımsak kokulu nefeste etkili olduğu üniversitelerde yapılan araştırmalarla saptandı. Ancak yoğurdun çeşidi de önemli.
Tam yağlı yoğurttaki proteinlerin sarımsaktaki kokuya neden olan maddeleri azaltmadan yüzde 99 oranında etkili oldu. Burada kilit nokta elbette protein.
Sarımsaktaki kokuya neden olan bileşikleri yoğurttaki proteinler kesiyor. Ancak bunu anlayabilmek için bilim insanları cam şişelere eşit miktarda çiğ sarımsak ekledi. Sarımsak dolu camların içerisinde farklı içeriklerde yoğurt ilave edildi.
Araştırmanın sonucu şaşırtıcı... Kullanılan yoğurt, rahatsız edici kokuları üreten sarımsak bileşiklerini neredeyse bitirdi.
Peki sarımsak kokusunu önlemek için hangi çeşit yoğurt tüketilmeli?
Ağızdaki sarımsak kokusunu bitirmek için en ideal yoğurt tam yağlı sadece yoğurttur. Bu yoğurt çeşidinde yüksek miktarda protein yer alır. Ancak sarımsak tüketildikten hemen sonra yenilmesi gerekiyor.
Bir de halk arasında sarımsak kokusunu önleyen bir yöntem var: O da sarımsağı kızartmak! Araştırmalar kızarmış sarımsak üzerinde koku giderici etkiler olup olmadığını test etti.
Kızartma işlemi, kokuya yol açan bileşiklerin azalmasını sağlamış. Yani bu durumda sarımsağın hazırlama şekli, rahatsız edici kokulara neden olmasını önlemek için önemli noktalardan biri.
