İftar menüsünde mezeler unutulmuyor. Özellikle yoğurtlu mezeler sevilerek tüketiliyor. Nuraniye mezesi de bunlardan biri. Kabakla yapılan nuraniye mezesi yoğurtla mükemmel bir sunum sağlıyor. İşte nefis tarifi...

NURANİYE MALZEMELER

4 adet kabak

1 demet taze soğan

1 su bardağı pirinç

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım demet maydanoz

Bir tutam dereotu ve nane

Süzme yoğurt

Tuz

Su

4 diş sarımsak

Yoğurt yaparken maya yerine bunu kullanın! Mayasını artırıyor, yoğurdun ekşimeden 1 ay taş gibi kalmasını sağlıyor Yoğurt yaparken maya yerine bunu kullanın! Mayasını artırıyor, yoğurdun ekşimeden 1 ay taş gibi kalmasını sağlıyor

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

NURANİYE TARİFİ

Nuraniye tarifi için önce kabakları rendeleyin. Taze soğanı minik minik doğrayın. Nane, dereotu, maydanozu da ufak ufak doğrayın.

Tencereye zeytinyağı koyarak soğanları kavurun. Üzerine rende kabakları ekleyin ve kavurun.

Daha sonra pirinç ekleyin ve su ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen kabaklı pirinç üzerine nane, maydanoz, dereotu ekleyin ve soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve karıştırın. Üzerine pul biber dökerek soğuk servis edin. Mezeniz hazır. Afiyet olsun...