Kaşık dökmesi yumuşacık bir kıvama sahip. Kaşık dökmesine unu azar azar dökmeli. Yavaş yavaş pişmeli içi çiğ kalmaması için. Peki kaşık dökmesi nasıl yapılır?
Kaşık Dökmesi Tarifi İçin Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kaşık Dökmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Karıştırma kabına aldığımız yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu çırpma teli yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Üzerine kabartma tozu ve unu eklenerek karıştırmaya devam edelim.
İlk olarak 1,5 su bardağı un ekleyelim.
Gerekirse bir miktar daha ekleyebilirsiniz koyu kıvamlı bir hamur elde edeceğiz.
Hamur hazır olduktan sonra yapışmaz bir tavanın tabanını çok az yağlayalım.
Yağ kızdıktan sonra hamurdan birer kaşık koyalım ve hafifçe yaydıralım.
Hamurların altı kızardıktan sonra diğer tarafını da çevirelim ve her iki yüzeyini de pişirelim.
Kaşık dökmelerinizin içlerinin güzelce pişmesi için ortanın bir tık altında ayarlayarak pişirebilirsiniz, aksi halde çok harlı ateşte hamurun içi pişmeyebilir.
Tüm hamur bu şekilde pişirildikten sonra servise hazır.
