TSE tarafından hazırlanan düzenleme kapsamında, ambalajlı olan ürünler dışında fırınlardan çıkan taze ekmeğe bazı standartlar getirildi. Yapılan düzenleme doğrultusunda ekmeklerde fırının adı, nerede, ne zaman üretildiği gibi bilgilerin yer alacağı açıklandı. Bu karar tüketicileri mutlu etse de fırıncılar yeni düzenlemeden pek memnun olmadı.
Ekmeğe gelen yeni düzenleme sonrasında, ATV Haber’e konuşan fırıncı Fehmi Aksünür, “Sıcak sıcak satış varken, soğuk satışı kimse yanaşmaz? Müşteri rahatça ekmeğini almak istiyor. Akşamdan kalan ekmeği sabah satamayız. Zaten tüketiciler, sıcak çıkan ekmeği bekliyor. Bu şekilde Kimse almaz.” Derken, başka bir fırın işletmecisi söz konusu etiket düzenlemesinin ekstra da bir maliyet getireceğine dikkat çekti.
Türk Standartları Enstütüsü (TSE) tarafından yayınlanan duyuruya göre, ambalajlı ekmeğin paketi üzerinde hangi un kullanıldıysa o un yazılacağı ve aynı zamanda da üretildiği tarih, son kullanma tarihi ya da raf ömrü paketin üzerinde bulunması gerektiği kararı alınırken, alınan karara göre ekmek satışları şu şekilde olacak;
Kabaracak, iyi pişecek, fakat yanmış olmayacak, elle temas edilmeyecek, fırın adı, nerede ve ne zaman üretildiği, de üzerinde yazılı olacağı bilgisine ulaşılırken, ürün ambalajsızsa o ürüne el değmemesi için ya kağıda sarılacağı ya da poşete koyularak satışa sunulacağı bilgisi verildi.
