Ceviz, Canan Karatay'ın önerdiği sağlıklı besinler arasında yer alır. Güçlü bir besin kaynağı olan ceviz, 1 su bardağı parçalanmış cevizde yaklaşık 200 kalori, 4 gr karbonhidrat, 2 gr lif, 20 gr yağ, 20 mg kalsiyum ve demir içerir. Ayrıca ceviz, manganez, bakır, fosfor, magnezyum, B6 vitamini ve Omega-3 açısından da zengin bir kaynaktır. Sağlıklı yağlar, protein ve lif kombinasyonu sayesinde ceviz, doygunluğu arttırır ve kilo vermeye yönelik diyetlerde tercih edilir. Yüksek besin değeri ile ceviz, diğer atıştırmalıklara göre daha sağlıklı bir seçenektir.
HAFIZA VE ZİHİNSEL PERFORMANS
Ceviz, içerdiği omega-3 yağ asitleri sayesinde hafıza fonksiyonlarını destekler ve zihinsel performansı arttırır. Bu özellikle yaşlanma sürecinde bilişsel gerilemeyi önlemede etkilidir.
ANTiOKSİDAN ETKİSİ
Yüksek antioksidan içeriği sayesinde ceviz, beyin hücrelerini serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur. Bu da beyin sağlığını korur ve yaşlanma sürecinde oluşabilecek hasarları en aza indirir.
RUHSAL DURUM
İçeriğindeki omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar sayesinde ceviz, ruhsal durumu iyileştirir. Depresyon ve anksiyete gibi ruhsal sorunlar üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinmektedir.
ENERJİ KAYNAĞI
Protein, lif ve sağlıklı yağlar içeriği ile ceviz, beyne enerji sağlar ve zindelik ile odaklanma yeteneğini arttırır. Bu da beyin fonksiyonlarının verimli bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.
Ceviz ayrıca B6 vitamini, magnezyum, demir ve çinko gibi beyin sağlığı için önemli olan vitamin ve mineralleri içerir, böylece beyin fonksiyonlarını destekler ve sağlıklı bir beyin aktivitesine katkıda bulunur.
