• BIST 107.206
  • Altın 143,369
  • Dolar 3,5533
  • Euro 4,1312

    Turistlerin yeni gözdesi

    26.01.2009 17:10
    İzmir’in Ödemiş ilçesine bağlı tarihî Birgi Beldesi’nde Muhittin Yolcu’nun eşinin yaptığı üzüm lokumları yerli ve yabancı turistlerin gözdesi oldu.
    Turistlerin yeni gözdesi
    Turistlerin yeni gözdesi Turistlerin yeni gözdesi Turistlerin yeni gözdesi

    Özellikle Kuşadası ve çevreden turlarla bölgeye giden turistler, üzüm lokumuna hayran kaldı.
    Birgi Belediye Başkanı Cumhur Sezer, köy sakinlerini yerel ürünleri Ulu Caminin önünde, tur otobüslerinin park ettiği meydanda sergilemeleri konusunda teşvik etti. Bunun üzerine caminin karşısında mütevazi bir tezgâh açan Muhittin Yolcu, bal, kestane, ceviz, adaçayı gibi yörenin geleneksel ürünlerinin yanı sıra, eşinin yaptığı üzüm lokumlarını da satışa sununca bu yeni ürün turistlerin ilgi odağı oldu. Birgililer"in bu lokuma “köfte” dediklerini ve uzun zamandan beri herkesin kendi evinde, kendi tüketimi için imal ettiğini belirten Muhittin Yolcu, “Pazarlamayı ilk düşünen ben olduğum için bizim lokum yeni bir yerel ürün olarak ilgi gördü” dedi. Kalsiyum açısından zengin olan üzüm lokumunun özellikle kemik erimesine iyi geldiğini hatırlatan Yolcu, yüzde yüz doğal malzeme ile ürettikleri üzüm lokumunu, zaman içerisinde, daha da iyi ambalajlayarak satışa sunacaklarını söyledi.
    Üzüm Lokumu Nasıl İmal Ediliyor?
    Kırsal kesimde, evlerde imal edilen üzüm lokumu şu şekilde hazırlanıyor: Üzüm suyu sıkıldıktan sonra, çıkan suya pekmez toprağı katılarak dinlenmeye bırakılır. Bu karışımın durulmasından sonra şıra kıvamına gelene kadar kaynatılıp soğumaya bırakıldıktan sonra nişasta ilave edilerek soğutulup, daha sonra da lokum gibi makasla kesilir.

    Diğer Haberler
    Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim