Aydınpost/Hatice Karaarslan
Son günlerin favori meyvesi olan altın çilek meyvesini sizler için araştırdık.
Altın çilek içeriğinde barındırdığı lif miktarıyla dünyanın sayılı meyveleri arasında yer alıyor. Bu özelliği sayesinde diyabet ve kilo problemi olan kişilerde ön plana çıkmıştır. Aynı zamanda Altın çilek tansiyonu dengeler ve sindirimi düzenler. Altın Çilek kurusu artık kilo vermek isteyenlerin ve ünlülerin gözdesi oldu. Yüksek lifli özelliğiyle metabolizmayı hızlandıran çilek, içeriğindeki C, B1, B2 ve A vitaminleriyle de hastalıklara karşı siper oluyor.
Güney Amerika da İnka eriği (Physalis) adıyla anılan, Türkiye de ise altın çilek diye adlandırılan bu altın renkli egzotik çilek, dünyada en çok lif barındıran ve kilo verdirmeye yardımcı olan bir meyve. Altın çilek pürüzsüz, kolay şekil alan, parlak ve turuncu-sarı bir dış yüzeye sahiptir. Özü sulu ve içerisinde çok ufak açık sarı çekirdekleri vardır. Dinlendirildiğinde tadı tatlılaşır. Altın çilek, yuvarlak bir meyve olup ağırlığı 5–7 gram arasındadır. Çapı yaklaşık olarak 2 cmdir. Altın çilek taze iken doğal, kağıtımsı, sarımsı, bir kabuk ile kaplıdır ve yenilebilmesi için çıkarılması gerekmektedir.
Altın çilek taze olarak, kurutulmuş olarak tek başına veya meyve ve sebze salatalarında diğer ürünlerle beraber de tüketilebilir. Ayrıca çikolata ile kaplanıp tatlılarda da kullanılabilir. Reçellerde, özel soslarda, keklerde vs. kullanılabilir. Altın çilek karışımlarda ya da tek başına kullanılabilir. Bu egzotik meyve aynı zamanda çok sağlıklı ve tıbbi olarak birçok faydaya sahiptir.
Altın Çileğin faydaları
Kilo vermeye yardımcıdır
Diyabet (şeker) hastalarına faydalıdır.
Sindirim sistemindeki parazitleri yok eder.
Dünyanın en zengin lif oranına sahip meyvesidir.
C vitamini oranı yüksektir.
Antioksidan ihtiva eder.
Aynı zamanda bu mucizevî meyve kanı arındırır.
Görme sinirlerini yapılandırır.
Prostat ve boğaz hastalıklarının tedavisinde olumlu etkileri vardır.
Kalp, zatürree, diyabet ve idrar yolları enfeksiyonları.
