• BIST 83.154
  • Altın 146,708
  • Dolar 3,7984
  • Euro 4,0449

    Saklama koşulları dikkat çekti

    05.01.2011 11:44
    Saklama koşulları dikkat çekti
    Nazilli ve Çevresi Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (ÖR-KOOP) Genel Müdürü Mehmet Şimşek “Et Ürünlerini Sağlıklı Saklama Koşulları” konusuna dikkat çekti.
    Saklama koşulları dikkat çekti Saklama koşulları dikkat çekti Saklama koşulları dikkat çekti

    Şimşek; “Beyaz ve kırmızı et ürünlerinin doğru koşullarda saklanması gıda güvenliği ve insan sağlığı açısından büyük önem taşır” dedi.
    Şimşek yaptığı açıklamada et ürünlerini saklamadaki doğru koşulların hijyenik olması ile sıcaklıktan geçtiğini söyledi. Şimşek; “0-1 derece arasında bakterilerin üremeleri yavaşlar, -18 derece ve daha soğuk olan alanlarda bakterilerin üremeleri durur. Buna göre, et satın alındıktan sonra hemen pişirilmeli veya daha sonra tüketilecekse derin dondurucuda saklanmalıdır. Etler -18 derecede bir ay boyunca saklanabilir. Dondurulan taze etler oda sıcaklığından değil, buzdolabında çözdürülmelidir. Çözülen ürün tekrar dondurulmamalıdır. Pişmiş etler buzdolabında muhafaza edilmek şartı ile 2-4 gün içinde tüketilmeli. Çiğ ve pişmiş etler birbirinden uzakta ve ağzı kapalı bir şekilde muhafaza edilmelidir. Çiğ ette temasta bulunan kesme tahtası gibi yüzeylerin üstünde bakteri bulunacağından bunların pişmiş etle olan temasından kesinlikle kaçınılmalıdır” diye honuştu.

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
    Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim