• BIST 89.082
  • Altın 146,622
  • Dolar 3,6397
  • Euro 3,9267

    Kuruyemişçilerde "Aşure" bereketi

    05.12.2011 14:50
    Kuruyemişçilerde Aşure bereketi
    Muharrem ayı ve Aşure Günü nedeniyle kuruyemiş tüketiminde yüzde 50 oranında artış yaşandığı bildirildi.
    Kuruyemişçilerde Kuruyemişçilerde Kuruyemişçilerde

     

     

     Denizli Ticaret Borsası (DTB) Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Tefenlili, Hicri yılbaşı olan muharrem ayının, İslam kültür tarihinde önemli bir yer tuttuğunu söyledi.
     
    Muharrem ayının 10. gününde Müslümanların, kaynattıkları aşureyi dağıtarak, sosyal dayanışmaya katkı sağlandığını ifade eden Tefenlili, şunları kaydetti:
    "Aşure dağıtımı, muharrem ayının 10. gününde başlıyor ve ay sonuna kadar devam ediyor. Bu süre içinde dernek, vakıf ve belediyeler yemek fabrikalarında, vatandaşlar kendi mutfaklarında hazırladıkları aşureleri zengin yoksul demeden toplumun bütün kesimlerine dağıtıyor. 'Bereketin tatlısı' olarak da nitelendirilen aşure, Türk mutfak kültüründe önemli yer tutuyor. Osmanlı döneminde saraylarda pişirilen en eski tatlılardan olan aşurenin, Hazreti Nuh peygamberin gemisindeki ambarlarda bulunan son gıdaların karıştırılmasıyla elde edildiği yolundaki rivayete göre, bereket getireceğine de inanılıyor."
    Yüzyıllara dayanan bu geleneğin, aşurenin bakliyatın yanı sıra içerisinde fındık, badem, fıstık ve ceviz içi gibi kuruyemişler ile kayısı, incir, üzüm gibi kuru meyveyi de barındırması nedeniyle ticaretin de canlandırdığına işaret ederek, "Kuruyemiş tüketimi, muharrem ayında yüzde 50 oranında artıyor. Bunların yanı sıra kuru meyvelerden incir, kayısı, üzüm ve erikte de tüketim artışı yaşanıyor. Kazanlarda kaynayan aşure, kuruyemiş sektöründeki hareketliliğin arttığının da bir göstergesi aslında" diye konuştu.
     
    -Sağlık açısından da faydalı-
     
    Öte yandan Pamukkale Üniversitesi (PAÜ) Hastaneleri Baş Diyetisyeni Selami Helvacıoğlu ise aşurenin sağlık açısından da son derece yararlı bir tatlı olduğunu söyledi.
     
    Aşurenin yararlarına işaret eden Helvacıoğlu, "İnsanlar, hamur işi gibi tatlılar yerine, enerjisi yüksek aşureyi tercih etmeli. Kalp ve damarları besleyen gıdalar içeren aşure, yılın belli bir gününde tüketilmekten ziyade, yıl içerisine yayılmalı. Yüksek protein içeren aşure, süt miktarını artırmak isteyen anneler için ise bulunmaz bir fırsat" dedi.

     

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
  • O manzaralar içimizi sızlatıyordu06 Ekim 2012 Cumartesi 12:50
  • Sucuk ve Salamı karıştıramayacaklar06 Ekim 2012 Cumartesi 12:48
  • 56 yaşındaki ev hanımının yaptığı pes dedirtti!06 Ekim 2012 Cumartesi 12:47
  • Şehit yakınlarına internet indirimi06 Ekim 2012 Cumartesi 12:39
  • Bir top mermisi daha düştü!06 Ekim 2012 Cumartesi 11:51
  • Bisküvi kutusundan tarih çıktı06 Ekim 2012 Cumartesi 10:58
  • Nevşin Mengü rövanşı böyle aldı!..06 Ekim 2012 Cumartesi 10:56
  • Bu haberi okumadan yola çıkmayın06 Ekim 2012 Cumartesi 10:40
  • 4+4+4ün gerekçeli kararı Resmi Gazetede!06 Ekim 2012 Cumartesi 10:39
  • Başbakan Erdoğanın arıyla imtihanı!06 Ekim 2012 Cumartesi 10:37
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim