• BIST 97.717
  • Altın 143,765
  • Dolar 3,5683
  • Euro 3,9936

    Kansere beslenme kalkanı

    13.04.2012 20:50
    Kansere beslenme kalkanı
    Yeterli miktarda sebze ve meyve tüketmenin kanser riskini azaltabileceği yıllardan beri söylenir. Araştırmalar da bu kanıyı destekliyor.
    Kansere beslenme kalkanı Kansere beslenme kalkanı Kansere beslenme kalkanı

    Kırmızı etten gelen günlük enerjinin yüzde 10'nun üstüne çıkarılmaması, trans yağ asitleri içeren yağ ürünlerinin tüketilmemesi, günlük taze meyve ve sebzeyi bol tüketmek... Bu öneriler, Beslenme ve Diyet Uzmanı Meltem Şeniz Toksoy’dan. Toksoy, taze sebze ve meyvenin günde en az beş porsiyon tüketilmesini tavsiye ediyor.

    Toksoy, “hardallı-kükürtlü sebzelere beslenmede bol yer vermeli, sarımsak, soğan nane, maydanoz gibi lezzet vericileri yeşil salatayı ve diğer yeşillikleri yemek listemizde bulundururken, bunların sağlıklı ortamda yetiştirilmelerini sağlamalıyız. Yemek listemizdeki kuru baklagilleri diğer yiyeceklerle dengeleyerek kullanmalıyız. Rafine şekerden gelecek enerjiyi günlük yüzde 10’nun altında tutmalıyız ve çay şekeri yerine pekmez ve bal gibi doğal tatlıları tercih etmeliyiz” diyor.

    RAFİNE YİYECEKLERDEN UZAK DURUN
    Alkol, sigara, katkı maddelerini fazla içeren, rafine yiyeceklerden kaçınmak gerektiğini belirten Toksoy, “Doğal olanları rafine yiyeceklere tercih etmeli, sigara içilen ortamlardan uzak durmalı ve alkol tüketiminiz günlük enerjinin yüzde 5’ini geçmemesine dikkat etmeliyiz” uyarısında bulunuyor.

    KÖMÜR IZGARASI VE KIZARTMALARA DİKKAT
    Kömür ızgarası ve kızartmalardan özellikle kaçınmak, tütsülenmiş yiyeceklerden, turşu, salamura gibi fazla tuzlulardan uzak durmak gerektiğini belirten Toksoy, erişkinlerde günlük tuz miktarının 5 gramın altında olması gerektiğini söylüyor. Yaşam boyu düzenli fiziksel aktivitenin önemine vurgu yapan Beslenme ve Diyet Uzmanı Meltem Şeniz Toksoy, kanser riskini arttıran ve azaltan besinleri şöyle sıralıyor:

    KANSER RİSKİNİ ARTTIRAN BESİNLER
    • Yağda kızartılmış besinler.
    • Tuzlanmış besinler.
    • Tütsülenmiş besinler.
    • Nitrit, nitrat eklenmiş besinler.
    • Ateşe çok yakın pişirilmiş kebaplar.

    KANSER RİSKİNİ AZALTAN BESİNLER
    Sebzeler:
    • Soğan, sarımsak.
    • Lahana.
    • Havuç, ıspanak.
    • Marul, kıvırcık, salatalık.
    • Pazı, asma yaprağı.
    • Karnabahar, pırasa, şalgam, turp.
    • Maydanoz, tere, nane, roka.
    • Biber.
    • Taze-kuru fasulye, bezelye.
    • Bakla, mantar, patlıcan, enginar.
    • Kabak.
    • Domates, pancar, bamya.

    Meyveler:
    • Portakal, greyfurt, limon.
    • Kuşburnu, böğürtlen, kızılcık.
    • Elma, armut, ayva, erik.
    • Kiraz, vişne, çilek.
    • Kavun, karpuz.
    • Üzüm, incir, nar,dut.
    • Muz, hurma, yeni dünya.

    Kuru yemişler:
    • Leblebi, kestane, badem, fındık, fıstık, ceviz.
    • Tahıllar.
    • Kepekli ekmek.
    • Çavdar ekmeği.
    • Bulgur, yarma.

    Hayvansal besinler:
    • Karaciğer, böbrek, yürek.
    • Yumurta.
    • Yağsız peynir, çökelek.
    • Yoğurt. 

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
    Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim