İskoçyalı bilim adamları, az miktarda zeytinyağıtüketiminin kalp sağlığına ciddi olumlu etkileri olduğunu bildirdi. Glasgow Üniversitesi’nin araştırmasına göre, sadece her gün 20 mililitrezeytinyağı tüketmek kalp krizi riskini azaltıyor. Bir çorba kaşığına eşit olan bu miktarı tüketmek için ekmeği zeytinyağına bandırarak yemek yeterli.