• BIST 108.403
  • Altın 143,207
  • Dolar 3,5298
  • Euro 4,1286

    Bici bici yerken dikkatli olun!

    06.07.2014 13:45
    Adanalıların yaz aylarının serinleten tatlısı bici bicinin içinde dışkı kökenli bakteri çıktı.
    Bici bici yerken dikkatli olun!
    Bici bici yerken dikkatli olun! Bici bici yerken dikkatli olun! Bici bici yerken dikkatli olun!

    1 yıl boyunca 50 örnek üzerinden inceleme yapan Doç. Dr. Işıl Var, yaşlı ve çocuklarda ölüme bile neden olabilen 'E.Coli O157:H7' adlı dışkı kökenli bir bakteri saptadıklarını açıkladı. Araştırma için bici bici örnekleri aldıkları her dükkan ve pastane ile seyyar satıcının hijyen açısından temiz olduğunu söyleyemeyeceklerini bildiren Doç. Dr. Işıl Var, şunları kaydetti: "Aldığımız 50 örneğin neredeyse yarısında son zamanlarda dünyada salgınlarla kendini gösteren 'E.Coli O157:H7' adı verilen bir bakteri çıktı. Bu çocuklarda ve yaşlılarda ölümlere bile neden olabiliyor. Bu mikroorganizmayla çok karşılaştık. Bu dışkı kökenli bir bakteri. Yine dışkı kökenli bağırsaklardan çıkmış bir bakteri ile de karşılaştık. Örneklerin çoğu söz ettiğim 2 bakteriyi taşıyordu. Bu bakteriler severek yediğimiz bici biciyi maalesef sağlık açısından riskli bir gıda haline sokmuş durumda." Yaptıkları araştırmanın ardından ortaya çıkan sonucun 'Bici bici tüketmeyin' anlamına gelmediğini aktaran Doç. Dr. Var, vatandaşları şu önerileri sundu: "Seyyar satıcılardan veya pastanelerden aldığımız örneklerin bazıları da temiz çıktı. Bu nedenle kimseye bici tüketmeyin diyemeyiz. Bici bici sevenler bulundukları yerde bici bicinin nasıl hazırlandığına baksınlar. Yedikleri yerin hijyenine dikkat etsinler. Bici bici servisi yapan kişilerin temizliğine, servis yapanların eline baksınlar. Bici bicinin şurubunda sorun olabiliyor. Sıkıntı daha çok kirli sularla hazırlanmış şuruplarda oluyor. Bu vazgeçilmez tatlıyı yemeyelim demiyorum ama nerede yiyeceğimize çok dikkat etmemiz gerekiyor." BİCİ BİCİ NASIL YAPILIR? 5 litrelik bir tencere içine 4 litre su koyularak, kaynatılmaya başlanılır. Suyun ısınması beklenir. Yarım kilo nişasta da başka bir kabın içinde bir litre suda eritilir. Bu karışım, kaynayan suyun içine dökülür. Tenceredeki karışım, kıvamı yakalanıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Kıvama gelen muhallebi, bir tepsiye dökülerek, üzerine gıda boyaları ile şekil verilir. Hazırlanan muhallebi servis edilmek üzere bir kaseye küp şeklinde doğranır. Üzerine rendelenmiş buz konularak, buza şekil verilir. Rendelenmiş buzun üzeri isteğe göre kiraz, çilek, kayısı, muz, kivi, kavun gibi mevsim meyveleri veya çikolata, dondurma ile bezenir. Önceden hazırlanan bici bici şerbeti kasenin bir kenarından ilave edilerek, pipet ve kaşığıyla beraber servis edilir. Ayrı kap içerisinde bici bicinin yanında verilen pudra şekerinden, tercihe göre tatlıya eklenerek yenilir.
     

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
    Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim