Padişahların, sultanların, kralların, prenslerin hatta papaların sırtından eksik olmayan, doğal yollarla üretilmesi en zor rengin sahibi çiçek… Hürrem sultanın en sevdiği renk. İstanbul Boğazı manzarasını tamamlayan ağaç. Bursa’nın simgesi ve edebiyatımızın alamet-i farikası… Hala bilemediyseniz ben artık erguvanın faydalarına geçeyim.
Doğuda damar açıcı olarak kullanılır Amerika yerlileriyse ağacın kabuklarıyla köklerini kaynatarak kusma, bulantı, dizanteri, ateş ve boğmacaya karşı ilaç niyetine içmiştir ayrıca menopoz döneminde ki sorunları iyileştirmede çok büyük faydalarının olduğu tespit edilmiş.
Yine tarihte, hafif ekşi lezzetiyle çeşni katmak üzere salatalara erguvan çiçekleri serpilirdi. Bugün de Batı Anadolu’da çiçekler çiğ ya da yağda kavrularak yenmekte. Salamurası yapılmaktadır. Ateşi düşürür, ter ve idrar söktürür, hazım sistemini düzeltir yatıştırıcı, kuvvet verici, ishal kesici, Romatizma ağrılarını giderici etkilere sahiptir.
