Bilim literatüründe Rumex acetosella olarak adlandırılan kuzukulağı, kırmızı gövdeli bir bitki türüdür ve tüysüz uzun yaprakları sayesinde kuzuların kulaklarına benzeyen bir görünüme sahiptir. Yüksek miktarda potasyum içeren yaprakları, aynı zamanda okzalat, oksalik asit, tanen, antrakinon, reçine ve şeker gibi bileşikleri barındırır. Kuzukulağı, A, B ve C vitaminleri açısından da zengin bir kaynaktır. Bu zengin içeriği sayesinde kuzukulağı, alternatif tıpta doğal ilaç yapımında sıkça kullanılmaktadır.
Halk arasında ekşimlik, oğlak kulağı ve ebemekşisi olarak da isimleri vardır. Türkiye'de en fazla yetiştiriciliği Tokat'ta yapılırken Dünya da ise Avrupa ülkelerinde sera yöntemiyle yetiştirilir.
Ancak kuzukulağı kendiliğinden sulak alanlarda yetişen bir bitkidir. Sonbaharda tam olgunlaşan bu bitki kış ayları boyunca pazar tezgahlarında bulunabilir.
Yüzyıllardan beri cilt hastalıklarının tedavisinde başvurulan kuzukulağı, özellikle sedef hastalığı, egzama ve çıban gibi rahatsızlıklara büyük fayda sağlamaktadır. İçerdiği asidik özellik sayesinde cilt yüzeyindeki deforme olmuş hücreleri yenileyerek, cildin daha sağlıklı bir görünüme kavuşmasına katkıda bulunur. Aynı zamanda güçlü bir mikrop öldürücü etkisi vardır, bu nedenle enfeksiyonların önlenmesinde yardımcı olabilir. Kuzukulağı ailesine mensup olan bu bitki, nemli topraklarda rahatlıkla yetişebilir ve çiğ olarak tüketilebilir.
Son araştırmalar, kuzukulağının anne sütünü artırıcı etkisi olduğunu da göstermiştir. Bu da emziren anneler için faydalı bir bitki olduğu anlamına gelir. Geleneksel tıpta önemli bir yeri olan kuzukulağı, doğal ve sağlıklı bir alternatif olarak değerlendirilebilir. Eski çağlardan beri kullanımı devam eden bu bitki, modern tıp araştırmalarıyla da desteklenen faydaları sayesinde sağlık alanında önemli bir yere sahiptir.
KUZUKULAĞININ FAYDALARI NELERDİR?
- Kadınların ergenlikten itibaren yaşadığı adet döngüsünde yaşanan sancı ve ağrıları dindirir. Ayrıca düzensiz adet döngüsünde de fayda sağlar.
- Çeşitli sebeplerden ötürü yavaşlayan bağırsaklar kabızlığa neden olur. Ancak kuzukulağı bağırsakların işlevselliğini artırarak sindirim sorunlarının önünde geçer. Adeta müshil gibi etki sağlar.
- İçeriğinde sıvı oranı yüksek olduğunda böbrek bezlerini çalıştırır. Ancak yüksek potasyum içerdiğinden vücutta sıvı dengesizliğine yol açabilir.
- Çiğ olarak tüketildiğinde dil üzerindeki enfeksiyonlu hücreleri ve diş aralarındaki besin atıklarını temizler. Diş etlerini güçlendirir. Diş kaybını azaltır.
- C vitamini eksikliğinden kaynaklı ortaya çıkan ciddi hastalıkların riskini düşürür. Vücuttaki sağlıklı hücre sayısını artırır.
- Kandaki toksinleri ve yağları temizleyerek idrar yolu ile atar. Bu işlemi sırasında idrar yollarını ve mesaneyi temizler. Taş ve kum oluşumunu önler.
- Yapılan araştırmalarda kuzukulağı tohumunun anne sütünü artırdığını ve besleyici özelliğini çoğalttığı görülmüştür.
- Üst solunum yolları hastalıkları sırasında tüketildiğinde boğazı enfeksiyondan arındırır. Bağışıklığın neden olduğu yüksek ateşi düşürür.
- Taze olan kuzukulağı ezilip cilt yüzeyine sürüldüğünde burada olan egzama, sedef, güneş yanığı gibi cilt problemlerin riskini azaltır. Tüm cilt hücrelerini güçlendirerek yaşlanma ve kırışıklık gibi etkileri ortadan kaldırır.
NASIL TÜKETİLİR?
Kuzukulağı, genellikle çiğ olarak salatalarda kullanılmasının yanı sıra çorba ve böreklerde iç malzeme olarak da tercih edilebilir. Kurutulmuş kuzukulağını kullanarak sağlıklı bir çay yapabilirsiniz: 20 gram kurutulmuş kuzukulağını kaynamış bir bardak sıcak suya ekleyin ve 5 dakika demlemeye bırakın. Sonrasında süzüp bu özel çayı tüketebilirsiniz.
Bu çayın pek çok faydası vardır. İlk olarak, ateşi düşürmeye yardımcı olabilir, böylece ateşli durumlarla başa çıkmada yardımcı olabilir. Ayrıca, kuzukulağı çayı idrar sökmeyi teşvik edebilir, böylece vücuttaki zararlı toksinlerin ve atıkların daha hızlı bir şekilde atılmasına yardımcı olabilir.
Kuzukulağı, doğal bir bitki olması ve içeriğindeki faydalı bileşenlerle bilinçli kullanıldığında sağlık açısından olumlu etkileri bulunan bir bitkidir. Ancak herhangi bir bitkisel çayı kullanmadan önce doktorunuza danışmanızda fayda vardır, özellikle hamilelik, emzirme veya herhangi bir sağlık sorununuz varsa.