Bartın Sağlık Müdürü Dr. Dursun Koç, günlük tuz kullanımının Türkiye'de önerilenin (günlük 6 gram) 3 katından fazla olduğunu söyledi.
Dr. Koç, "Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı" (2011-2015) kapsamında gıda üretimi yapan tüm kamu ve özel kuruluşlara tuz tüketimi hakkında bilgilendirmek amacıyla mektup gönderildiğini belirtti.
Dr. Koç, "Dünya genelinde hızla artan obezite, diyabet, hipertansiyon, kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıklardan ölen kişi sayısı giderek artmakta ve her 5 kişiden 3'ü bu hastalıklar yüzünden ölmektedir. Gıda sanayisinde ve sofralarda önemli yeri olan tuzun aşırı tüketilmesi, hipertansiyon, felç, kanser, kalp ve böbrek hastalıklarına zemin hazırlamaktadır" dedi.
