Akçaağaç ya da İsfendan Çınarı’nın gövdesinden, yılın sadece şubat-mart ve nisan aylarında alınabilen ağaç özsuyunun işlenmesi ile elde edilen maple şurubu, uzmanların tespitlerine göre bağışıklık sisteminden kalbe, prostattan yaşlanmayı durdurmaya kadar bir dizi rahatsızlığa iyi geliyor. Doğal tatlandırıcı olarak kullanılabilen şurup, içeriğindeki magnezyum, demir, fosfor, potasyum, manganez, çinko, kalsiyum ve riboflavin ile tam bir şifa kaynağı. Antioksidan özelliği ile kanı temizleyen maple şurubunun, erkek sağlığı üzerinde de olumlu etkileri olduğu biliniyor.