• BIST 109.050
  • Altın 153,732
  • Dolar 3,8375
  • Euro 4,5051

    Ör-Koop'tan soğuk zincir

    18.10.2010 09:59
    Aydın’ın en köklü ve geniş tarım ve hayvancılık kooperatifleri arasında yer alan Nazilli ve Çevresi Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (Ör-Koop) bölgede her damla sütün soğuk zincire tabi tutularak daha sağlıklı süt ve süt ürünleri için çalışmalarına devam edi
    Ör-Kooptan soğuk zincir
    Ör-Koop'tan soğuk zincir Ör-Koop'tan soğuk zincir Ör-Koop'tan soğuk zincir

    Proje kapsamında kooperatif üyesi çiftliklere bin 600 litrelik süt tankları dağıtılmaya başlandı.
    Bölge tarımına yaklaşık yarım asırdır yön veren Nazilli Ör-Koop"un Müdürü Mehmet Şimşek sıcaklık değişimleri mikroorganizmaların üremesine neden olduğundan ürünlerin fiziksel, duyusal ve kimyasal yapılarının bozulmaması ve mikroorganizmaların ürememesi için soğuk zincirin üretimden tüketime kadarki tüm aşamada kırılmaması gerekir. Ör-Koop olarak bunu en iyi şekilde gerçekleştirmeye çalışıyoruz” dedi
    Ülkemizde süt ve süt ürünleri üretiminden sonra en önemli sorunların başında soğuk zincirin geldiğini ve özellikle hava sıcaklığı yüksek olan Aydın ve Çevresi"nde soğuk zincirin hemen sağlanması gerektiğini kaydeden Ör-Koop Müdürü Mehmet Şimşek, “Kooperatif olarak yıllardır soğuk zinciri oluşturmaya yönelik çalışma yapıyoruz. Şimdi de Çiftliklere yönelik 1600 litrelik soğuk süt tanklarını kooperatif üyesi çiftliklere tahsis ediyoruz. Sıcaklık özellikle et, süt, balık, donuk ürünler gibi hassas gıdaların korunmasında çok önemli bir parametredir. Sıcaklık değişimleri mikroorganizmaların üremesine neden olduğundan ürünlerin fiziksel, duyusal ve kimyasal yapılarının bozulmaması ve mikroorganizmaların ürememesi için soğuk zincirin üretimden tüketime kadarki tüm aşamada kırılmaması gerekir. Soğuk zincirde muhafaza, bakterilerin çabuk üremesini sınırlar ve gıda zehirlenmesi riskini azaltır. Kooperatif olarak en önemli hedefimiz Avrupa standartlarının da daha üstünde kaliteye sahip üretimimizi sürdürmek” diye konuştu.

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
    Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim