Ekonomik olduğu kadar faydalı bir mutfak alışverişi yapmak istiyorsanız ürünlerin arkasında yazan içerik kısmını mutlaka okumanız gerekir. Çünkü içerik bölümünde; besin değerlerinin dağılımını, alerjen maddeleri ve kalori miktarını rahatlıkla görebilirsiniz. Böylelikle içeriğinde alerjinizin olduğu bir madde bulunduran ürünleri almaktan vazgeçebilir ya da kalori hesabı yapıyorsanız bu etiketlere bakarak kararınızı verebilirsiniz. Bu şekilde beslenmenize katmak istemediğiniz gıdaları alışveriş sepetinizden eleyip ekonomik bir alışveriş yapmış olursunuz!
Bilinçli bir şekilde gıda alışverişi yapılmayan evlerde ne yazık ki sebze ve meyveler çürümeye, ekmekler bayatlamaya başlar. Tahıl ürünleri ise son kullanma tarihi geçtikten sonra böceklenebilir. Bu tarz durumlar da gıda israfına ve daha fazla gıda alışverişi yapmamıza neden olur. Elbette öncelikli olan, evde yaşayan kişi sayısına göre alışveriş yapılması gerektiği. Fakat “evde bulunsun” diye bol bol aldığınız yiyecekler varsa onları nasıl saklayacağınızı iyice öğrenmelisiniz. Bu sayede tasarruf edip evinizdeki gıda israfını da önlemiş olursunuz. Saklama koşullarına birkaç örnek :
- Un ve bakliyat ürünlerini; serin, kuru ve karanlık bir ortamda, cam, ağzı vakumlu, hava geçirmeyen kavanozlarda saklayabilirsiniz.
- Evinizdeki ekmekler hızlı bir şekilde bayatlıyorsa öncelikle içindeki nemi koruması açısından onları streç filme sararak ekmek kutusunda saklayın. Yine de istediğiniz sürede taze kalmıyorlarsa derin dondurucuda saklamayı deneyebilirsiniz.
Özellikle haftalık market alışverişi yapıyorsanız büyük marketlerin yaptığı indirim ve kampanyaları takip etmeye özen göstermenizi tavsiye ederiz. Marketlerin haftanın belli günlerinde yaptığı “halk günü” indirimleri ve kampanyalar daha ekonomik bir şekilde market alışverişi yapmanıza yardım edecektir. Bunlara ek olarak market ve markaların sunduğu ekonomik ürün paketlerine de mutlaka göz atın. Gerek gramaj, gerekse de fiyatı açısından fırsat sunan bu ürünler, market alışverişlerinde tasarruf yapmanızı kolaylaştıracaktır.
Özellikle meyve ve sebze seçerken dikkat etmeniz gereken bu konu, ev ekonominiz için oldukça faydalı olacaktır. Mevsiminde olmayıp satışa sunulan sebze ve meyveler yeterli derecede üretimi olmadığı için diğerlerinden çok daha pahalı olur. Kışın yaz meyvelerini, yazın ise kış meyvelerini özleyerek satın almak isteyebilirsiniz. Ancak unutmamak gerekir ki her şey zamanında güzel ve çok daha ekonomik.
