Rusya'da restoranda rezervasyon yaptıran müşterilerin yüzde 30'u mekana gitmiyor.
Rusya Restoran ve Otel İşletmecileri Federasyonu, bu sebeple ‘ücretli rezervasyon' sistemini önerdi.
GİTMEZLERSE PARA ÇEKİLECEK
Bu sisteme göre; rezervasyon sırasında müşterinin kredi kartından bir miktar bloke ediliyor.
Müşteri restorana gitmezse, işletme bloke edilen parayı çekiyor.
