• BIST 109.605
  • Altın 156,690
  • Dolar 3,8779
  • Euro 4,5897

    Dışarıdaki yemekler tehlikeli

    13.02.2011 17:35
    Dışarıda yemek yiyince doymuyor ve buna bir anlam veremiyor musunuz?
    Dışarıdaki yemekler tehlikeli
    Dışarıdaki yemekler tehlikeli Dışarıdaki yemekler tehlikeli Dışarıdaki yemekler tehlikeli

    Prof. Dr. Sönmez, bunun yemeklerimizin içine konulan bir maddeyle alakalı olduğunu söyledi ve uyardı: "Hazır pasta ve keklere, bisküvilere dikkat! Sağlığımız tehdit ediliyor.

    Memorial Şişli Hastanesi Kalp ve Damar Cerrahisi Bölüm Başkanı Prof. Dr. Bingür Sönmez, ''gıda üreticilerince şekerden daha ucuz olduğu için tercih edilen mısır şurubu şerbetinin, kalp ve damar sağlığını önemli ölçüde tehdit ettiğini'' belirtti.

    Prof. Dr. Bingür Sönmez, mısır şurubu şerbetinin, kalp ve damar sağlığı üzerindeki etkileriyle ilgili yaptığı yazılı açıklamada, şurubun, mısır nişastasının glukoz ve fruktoza dönüştürülmesiyle elde edildiğini ve şeker pancarından sağlanan şekerden hem daha tatlı hem de daha ucuz olduğunu ifade etti. Birgün, mısır şurubunun bu özellikleriyle tatlı sektöründe imalatçılar tarafından tercih edildiğini aktardı.

    "MISIR ŞURUBU DOYMAYAN ŞİŞMANLAR YARATIYOR"

    Batılı ülkelerde mısır şurubu kullanımı için kotalar bulunduğunu, ABD'de yüzde 2, Almanya'da yüzde 8, Fransa'da yüzde 5 olan bu oranın, Türkiye'de yüzde 15 olduğunu vurgulayan Sönmez, mısır şurubunun, doymayan şişmanlar yarattığını kaydetti.

    Şeker pancarından elde edilen çay şekerinin yüzde 50 glukoz ve yüzde 50 fruktozdan oluştuğunu, mısır şurubunda bu oranın fruktoz lehine artarak yüzde 80'i bulduğunu ifade eden Sönmez, glukoza göre daha kuvvetli bir tatlandırıcı olan fruktozun emilerek karaciğere geldikten sonra metabolize edilmek için insüline gerek duymadığını ve hızla trigliseride dönüşerek depo yağ haline geldiğini bildirdi.

    Fazla fruktoz kullanılan hayvanlarda obezite, diyabet, kan yağları yüksekliği, karaciğer yağlanması, yüksek tansiyon ve koroner kalp hastalıklarının görüldüğüne işaret eden Sönmez, son 30 yılda şeker pancarından elde edilen şeker yerine mısır şurubu şerbeti kullanılmasının obezite ve buna bağlı hastalıkların salgın şeklinde ortaya çıkmasına neden olduğunu belirtti.

    ''NBSŞ'' VE ''NBŞ'' İBARELERİNE DİKKAT

    Sönmez, obezite sonucu oluşan insülin direncinin de reaktif hipoglisemi ve açlık duygusuna neden olarak, sürekli yemek yiyen ve doymayan şişmanlar yarattığına işaret ederek, bisküvi, kolalı içecekler, şekerlemeler, çikolata, gofret, ucuz hamur işi tatlılar, hazır pasta ve keklerde şuursuzca mısır şurubu şerbeti kullanıldığını ve bilgi olarak sadece ''Nişasta Bazlı Sıvı Şeker'' ifadesinin baş harfleri, ''NBSŞ' hatta sadece ''NBŞ'' ibaresinin bulunduğunu kaydetti.

    Prof. Dr. Sönmez, ''Gıda üreticileri tarafından tatlandırıcı olarak kullanılan ve şeker pancarından elde edilen şekerden daha ucuz olduğu için tercih edilen mısır şurubu şerbeti, kalp ve damar sağlığını önemli ölçüde tehdit etmektedir'' değerlendirmesinde bulundu.

    ÇİN LOKANTALARINDAKİ TUZAK!
    Kimyasal tatlandırıcılardan aspartam ve sakarinin diyet kola, meyve suları, hamur işi tatlılar, şekerlemeler, dondurma, reçel, jöle, marmelat, reçel, helva, sütlü tatlılar gibi birçok yiyecekte kullanıldığını da bildiren Sönmez, şekerden 200 kat daha fazla tat veren aspartamın hipoglisemiye neden olduğunu vurguladı.

    Prof. Dr. Sönmez, özellikle Çin lokantalarında lezzet ve iştahı arttırmak için kullanılan Mono Sodyum Glutamat (MSG) adlı tuzun, iştah ve doyma merkezini etkileyerek yenilen maddeden daha çok yenmesini sağladığına da dikkati çekerek, kalp sağlığının yanı sıra birçok rahatsızlığa neden olan MSG'li yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini de kaydetti.

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
  • Tarihin İçinden14 Aralık 2017 Perşembe 08:55
  • Aydın'da FETÖ Operasyonu! Gözaltılar Var13 Aralık 2017 Çarşamba 23:59
  • Ters Köşe13 Aralık 2017 Çarşamba 23:57
  • (S)özüm13 Aralık 2017 Çarşamba 23:56
  • Tarihin İçinden13 Aralık 2017 Çarşamba 23:55
  • İçişleri Bakanı Süleyman Soylu, Köşk'teki toplu açılış törenine katıldı13 Aralık 2017 Çarşamba 15:40
  • Aydın'da gece yarısı feci kaza! Sürücü Ters Yöne Girdi, Motosikletle Çarpıştı ve Olay Yerinden Kaçtı13 Aralık 2017 Çarşamba 08:38
  • İstanbul'dan Mektuplar12 Aralık 2017 Salı 23:56
  • Müsvedde Düşünceler12 Aralık 2017 Salı 23:55
  • Kuşadası’nda Köklerin Dili heykel sergisi açıldı12 Aralık 2017 Salı 21:56
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim