• BIST 107.785
  • Altın 151,855
  • Dolar 3,7047
  • Euro 4,3527

    Aydın'da narlı geceler

    15.10.2010 10:46
    Son dönemde nar üretiminin giderek yaygınlaştığı Aydın’da, üreticiler Türk mutfağının başlıca tatlarından olan nar ekşisini hazırlamak için gece geç saatlere kadar çalışıyor.
    Aydında narlı geceler
    Aydın'da narlı geceler Aydın'da narlı geceler Aydın'da narlı geceler

    Narın son yıllarda nar suyu, nar ekşisi, dondurma ve pasta sektörlerinde aranılan bir ürün haline gelmesi ve artan talep üzerine Aydınlı üreticiler, nar dikimi ve nar üretimine ağırlık verdi. Narın birçok sektörde kullanılmasına rağmen en bilinen ürünlerinden olan nar ekşisinin de Türk mutfağındaki yeri, üreticileri ekşi yapımına da daha çok önem vermeye yöneltti.
    Aydınlı nar üreticileri, tarladan topladıkları narları tanelerini ayırıp kazanlarda kaynatarak nar ekşisi yapmaya çalışıyorlar. Üreticiler evlerinde ürettikleri nar ekşilerini satarak geçimlerini sağlıyor. Nar sezonu boyunca bu işle meşgul olan üreticiler, aile bütçelerine katkı sağlamanın haklı gururunu yaşıyor.
    Nar ekşisinin yapımı hakkında bilgiler veren Dursun Küçükoğlu isimli üreticisi, 20 kilogram narın işlendikten sonra kaynatılmasının ardından 1 kilogram nar ekşisi elde edildiğini söylüyor. Onca zahmetin ardından çok az oranda ürün elde edilmesi nedeniyle nar ekşisinin aranılan bir tat olduğuna işaret eden Küçükoğlu, “Onca nardan çok az ekşi elde edildiği için nar ekşisi bu kadar çok aranıyor ve pahalı oluyor. Nara talep fazla olduğu için çiftçi son yıllarda nar ağacı dikiminde büyük önem verdi. Nar en çok nar suyu yapımı için tercih ediliyor” dedi.

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Yorumlar
    Diğer Haberler
  • Hudut karakolları artık drone'la korunacak05 Ekim 2017 Perşembe 04:34
  • iOS 11.0.2 çıktı!03 Ekim 2017 Salı 23:14
  • 2018'de 1 milyardan fazla akıllı telefon bu özelliğe sahip olacak!01 Ekim 2017 Pazar 11:45
  • Bir devrin sonu: Twitter, 280 karakterli tweetleri denemeye başladı27 Eylül 2017 Çarşamba 09:09
  • iOS 11.0.1 güncellemesi yayınlandı27 Eylül 2017 Çarşamba 01:14
  • Whatsapp ve Facebook sonunda birleşiyor!25 Eylül 2017 Pazartesi 13:57
  • Star Wars: The Last Jedi tamamlandı!25 Eylül 2017 Pazartesi 02:01
  • WhatsApp Facebook’a ekleniyor22 Eylül 2017 Cuma 12:40
  • Apple, iOS 11 güncellemesini yayınladı20 Eylül 2017 Çarşamba 00:32
  • Facebook'tan yeni özellik!17 Eylül 2017 Pazar 16:55
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim