Değerli Aydınlılar,
Böyle bir konuda yazmanın bana ne kadar zul geldiğini ve bundan ne kadar hicap duyduğumu anlatamam. Ancak yazmamız ve ne olup bittiğini anlamamız lazım.
Geçen hafta içi gündeme oturan ve bir ihbar sonucu ortaya çıkan kaçak domuz eti skandalı halen sıcaklığını muhafaza ediyor. Az buz değil yaklaşık 6 ton civarında satışa hazır domuz eti yakalandı ve yakalanan şahıs ifadesi alınıp serbest bırakıldı. Yasa böyledir hürmet ederiz. Ancak sonrasında bu şahsın sosyal medya hesabından bacaklarını çelip, içki sofrası kurup “Kapımda kimlerin sıraya girdiğini, benden domuz eti alanları buraya yazacağım. Hem de büyük harflerle. Bu içtiğimin parasını da alacağım” tehdidini savurdu. Sonra ne mi oldu?
Kasaplar odası başkanından birkaç cılız ses çıktı o kadar. Sonra Esnaf odaları Birliği Başkanı açıklama yapıyor. “Etlerimizde sıkıntı yok. Güvenle alabilirsiniz” diye. Bu memleket Çernobil sonrası çaylarda radyasyon yok diyen bakanları gördü efendi. Sonra Karadeniz’in kanser haritasına açta bir bak ne olmuş diye. Bu sıradan bir açıklama ile geçiştirilecek bir konu mu? Sizin kendinizden mi şüpheniz var, yoksa çilingir sofrasında hepinizi duman eden arkadaştan mı? Bir kişi bu tehdidi savuran arkadaşı savcılığa şikayet eti mi etmedi mi?Biz yazsak aynı şeylerin daha hafifini itibarımız zedeleniyor diye koşa koşa savcılığa başvurur, bunu da davul zurnayla duyurursunuz millete.
Şimdi gelelim neden bu kadar hassas olduğumuza. İşte domuz etinin yol açtığı bazı olumsuzluklar. Trichinella adı verilen parazitin sebep olduğu önemli bir hastalık olan Trişinoz. Ayrıca Domuz yağı içerisinde “Sutoksin” denilen zehirli maddeler mevcut. 1977 yılında, Karadeniz'de avlanıp İstanbul'da satılan yabanî bir domuzun etinden yemesi sebebiyle rahatsızlanan 13 hastanın en ağır olanında kas trişini tespit edilmiş. Az pişen domuz etini yediği için Çin’de bir çocuk beyin kurtlanmasından delirdi. Demem o ki konu çok önemli. Öyle bir açıklama yapıp bu işi kapatılması mümkün değil. Bir de belediyenin kaçak domuz etlerini imha ediş biçimi! O doğru bir tavır mıdır veya yapılması gereken bu mudur ayrı bir konu!
Aydın Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ekipleri toplu gıda işletmelerinde denetimlerini aralıksız sürdürüyorlar. Bu denetimlerin sonuçları raporlanıp bakanlığa gönderiliyor ve gerek görülürse bunlar açıklanıyor. İçimizi bir nebze olsun rahatlatacak haber şimdiye kadar domuz eti dokusu gözlenmemiş. Müdürlük bu konuda çok hassas. Aydın’ın ilgili esnafı da konuya bu kadar hassasiyet gösterip göğsünü gere gere biz bu işin hiç bir yerinde yokuz diyebilse!
Hiç birimiz satışa hazır domuz eti skandalı hiç olmamış gibi davranamayız. Etleri alıp gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz diyenler bunu yapabilirler. Biz o kadar rahat değiliz. Aydınımızın neresinde olursa olsun elimizde çetele ile her et yemeği yapana ve satana sormamız mı gerekiyor, domuz eti ile bir ilginiz var mı diye? Bunu mu yapalım?
Nasıl bir şehirdir ki Aydın böylesi meseleleri çözmekte nerdeyse çaresizlik yaşamaktadır. Bir şehir karşılaştığı her sorunun altında bu kadar mı ezilir?
Memleketler parasızlıktan değil ahlaksızlıktan çökerler. CICERO
Herkese hayırlı Ramazanlar diliyorum.