Özdemir, yaptığı yazılı açıklamada, Türkiye'de 13 milyon 100 bin hektar arazide hububat ekimi yapıldığını hatırlatarak, ekim yapılan arazinin yüzden 30'unda, 6 milyon tondan fazla anız denilen köklü hububat sapının yakıldığını belirtti. 
     Yakma işleminin her geçen gün endişe verici şekilde arttığını vurgulayan Özdemir, açıklamasında şu ifadelere yer verdi: 
     ''Hasat sonrasında tarlada kalan anızın yakılarak temizlenmesi topraklarımıza, ormanlarımıza, su varlığımıza, biyolojik çeşitliliğimize ve ekonomimize büyük zarar vermektedir. Anızın yakılması sırasında toprakta yaşayan, onu besleyen, havalandıran, verimli kılan milyonlarca canlı mikroorganizma yok olur, toprağı besleyecek organik atıklar ortadan kalkar, toprak fakirleşir, verim gücü düşer. Üzeri çıplak kalan toprak, rüzgar ve sellerle taşınarak erozyona uğrar, yağış suyu yer altı su kaynaklarına ulaşamaz, doğal denge bozulur.'' 
     Anız yakma işleminin yasalara aykırı olduğunu kaydeden Özdemir, anızın temizlenmesi için hasadın toprağa yakın şekilde yapılması gerektiğine dikkati çekti. 
     Toprak işleme aleti ve sap parçalayıcı alet kullanılması gerektiğine işaret eden Mehmet Özdemir, yakma işleminin uygulanmaması durumunda toprağın daha verimli olacağını belirtti.