• BIST 107.041
  • Altın 143,530
  • Dolar 3,5635
  • Euro 4,1526

    Zeytinyağı tadım kursu

    02.10.2009 14:31
    Tarım Bakanlığı’nın ve AB Mevzuatının Zeytinyağı ve Prina Yağı Tebliği'nin tadım kriterleri maddesinin 03 Ağustos 2010 tarihinden itibaren yürürlüğe girecek olması nedeniyle Zeytin Dostu Derneği ve Çine Belediyesi öncülüğünde düzenlenen Zeytinyağı Tadım E
    Zeytinyağı tadım kursu
    Zeytinyağı tadım kursu Zeytinyağı tadım kursu Zeytinyağı tadım kursu

    127 kişinin müracaat ettiği kurslara ancak 70 kişi alınabildi. 35"er kişilik 2 ayrı grup halinde gerçekleştirilen kursları başarı ile tamamlayanlara sertifika verilecek.

    Bugün sabah saatlerinde Çine Belediyesi Kültür Merkezi"nde düzenlenen törenle kurslar başladı. Kurslardan önce Kültür Merkezi"nde "Zeytin ve Zeytinyağı Fotoğraf Sergisi" açıldı. Program açılışına Çine Kaymakamı Celalettin Cantürk, Belediye Başkanı Osman Aydın, Aydın Ticaret Borsası Laboratuarı Genel Müdürü ve Zeytin Dostu Derneği Aydın Temsilcisi Ülkü Ülgen ile kursiyerler katıldı.

    Çine Belediyesi olarak tarıma ve özellikle zeytin ve zeytinyağı üretimine büyük önem verdiklerini belirten Belediye başkanı Osman Aydın, “Resmi Gazete'de yayınlanarak yürürlüğe giren Zeytinyağı ve Prina Yağı Tebliği ile zorunlu hale gelen ve geçiş için 3 yıl süre tanınan zeytinyağında duyusal analizlerin yapılması konusunda geriye 1 yıldan az bir süre kaldı. Zeytinyağı ve Prina yağı Tebliği"nin tadım kriterleri maddesi yasal olarak yürürlüğe girdiği tarihten 03 Ağustos 2010 tarihinden itibaren tüm zeytinyağı sektörü zeytinyağı tadım kriterlerine uymakla yükümlüdür. Bilinçsiz yapılan üretim nedeniyle ülkemiz yağlarının büyük bir bölümü tadım kriterine uymamaktadır. Bu nedenle de tebliğ yürürlüğe girdiğinde, tadımı bilinmeyen yağlardan dolayı pek çok firmamızı teknik ve ticari engeller beklemektedir. Tadım eğitimini almış olan bir kişi, zeytinyağının tadına bakarak, zeytinin cinsinden, üretimde kullanılan ekipmanın özelliklerine, yağın saklama koşullarından ambalaj hatalarına kadar her türlü konuda bilgi sahibi olabilmektedir. Bu özelliklerle de üretim aşamasında yapılan tüm hataların minimuma indirilmesini sağlamaktadır.

    Tadım, ihracatta giderek zorunluluk haline gelmekte. Bu nedenle zeytinyağı sektöründe faaliyet gösteren firmalarımızın tadım konusunda kendilerini geliştirmeleri ve ihracatta yaşanabilecek teknik engellerin önüne geçebilmeleri için Çine Belediyemiz de başta Çine halkı olmak üzere zeytin ve zeytinyağına gönül veren herkese hizmet amacıyla Tadım Panelisti Eğitimi"ni organize etti” dedi.

    Panelin ilçedeki zeytinciliğin gelişmesi bakımından büyük önem arz ettiğini belirten Kaymakam Celalettin Cantürk, kursun düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür etti.
    Ankara, Antalya, İzmir,Manisa, Muğla ve Aydın"dan çok sayıda kursiyere İtalyan Uluslararası Zeytinyağı Birliği (IOC) tarafından akredite edilmiş Uluslararası geçerliliği olan ONAOO (İtalyan Tadımcılar Birliği)"nden Mauro Amelio ve Colli Giorgio isimli İtalyan uzmanlar tarafından eğitimler verilmeye başlandı.

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
    Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim