Ne kadar zengin olduğumuzu ve neden bu zenginliğimizi dünyaya anlatıp pazarlamak yerine zayıflıklarımızı öne çıkardığımızı anlamış değilim.Ayşe Nine'nin pehlisini,Emine Teyze'nin etli yaprak sarmasını, Fadime Bacı'nın batını, Dürdane'nin baklalı sarmasını beraber kesilen hamurlara eşlik eden sohbetleri incir veya normal bahçelerde tadı bozulmamış domatesi, patlıcanı, biberi, bozulmamış bu lezzetleri üretenlerin sesi ve tesadüfen Karadeniz turu için telefon ile tanıştığım AYDIN DALAMA BELEDİYESİ BAŞKANI NİHAT ATTAKA BEY ile konuştuğumuzda hayretler içinde kaldım
9. DALAMA TARIM DOMATES KÜLTÜR VE SANAT FESTİVALİ 1. GELENEKSEL RAHVAN AT YARIŞLARI ŞENLİĞİ- tarla Domatesi- Sanayi Domatesi- Sera Domatesi yetiştirdiğini ve Ege bölgesine sattıklarını söylediler,Aşık Veysel'i Pir Sultan Abdal'ı Yunus Emre ve Mevlana'yı Divriği Camii'ni, İshak Paşa Sarayı'nı Pamukkale, Ayasofya ve Ani Harabeleri'ni daha yüzlerce, binlerce muhteşem eseri bir hatırlayın lütfen.Bin bir emekle dokunmuş cecimin rengini, ahşap evlerin küçük camlarını süsleyen perdelerin altındaki göz nuru danteli, yüzlerce yılın emeği ata yadigarı el baskısı yazmaları bir hatırlayalım.
BU KADAR MI??
Dünyanın kıskandığı İstanbul ve Boğazı'nı, başkent Ankara tavasını, Antakya Künefesini, Kahraman Maraş'ta dövülen bakırın ritmik sesini, eskilerin çalkama denen kuşburnu ezmesini, Giresun'un kirazını, Kars kavılcasını,Afyon'un sucuğunu, Kastamonu tiridini, Kayseri Mantısı ve yağlanmasını, Rize'nin hamsi kolisini,Isparta'nın gülünü,Uşak Tarhanasını, Trabzon hamsisini-Karalahana çorbası ve Sarması,Gaziantep Baklavasını, Edirne’nin ciğerini, Sinop nokulunu, Amasya 'da bakla sarmasını, Antalya-Korkuteli piyazını,Mersin'de Tantuniyi, Gümüşhane sironunu- Bergama Tulumu- Ezine peyniri Erzincan tulumunu, Van Kahvaltısını- Aydın Çine Köftesi- Aydın Yuvalaması- Aydın'ın Kabak Tatlısı olmasa olmazlardan cevizli olacak,Aydın İncir'i, Mardin kitelini, Diyarbakır Kaburga Dolmasını,Malatya mişmişini,Elazığ-Maden- Lahmacunu- sarımsaklı fasulyesi- ekşili köftesi-Kısırı- Hazar gölünde yetişen sudak balığı- Ege bölgesinde Tavuk Balığı denir.Sivas Madımak’ını, Tokat kebabını , Erbaa'nın yaprağını Reşadiye dövmesini, Zile pekmezini, Turhal Kazova'nın narenciye üzümünü - Akhisar Köftecisini ve bir turizmci olarak günlerce yazarak sayfalara sığdıramayacağım bu cennet vatan toprağının bin yıllardır süren bereketinin farkına varalım, Türk Mutfağımızla Dünya’ya meydan okuyalım, neleri, nasıl kaybettiğimizi bilelim,geride kalanlara daha sıkı sarılmamız gerektiğini ve bu zenginliğe saygı duyalım istedim, Ne garip şey mutluluk, gitti mi gider, Çağırsan gelmez, gelse de kalmaz, kalsa da yetmez. Bu hayat böyle mi olur düşen hep yerde mi kalır, her Sırtını sıvazlayanı dostun sanma, Belki de bıçaklayacak yer arıyordur. SİZCE AYDIN AVCI ÇOK ŞEY Mİ İSTEDİ?? Zenginliklerimizin farkına varmakla yola çıktım,yazım biraz başka yönlere kaydı ama sonunu şöyle bitirmek istiyorum.
ELAZIĞ/MADEN’in İLKLERİ ve GÜZELLİKLERİ
İnsanoğlu bakırı ilk kez Maden’de buldu.Bölge Belediye teşkilatı ilk kez 1854’te Maden’de kuruldu. Bölge polis teşkilatı ilk kez 1887 yılında Maden’de kuruldu. Ziraat Bankası civar bölgede ilk şubesini 1888’de Maden’de açtı. Maden Türkiye’nin ilk ilkleri arasında yer aldı. Tenis kortları,civar bölgede ilk 1930’da Maden’de yapıldı. Yapılan Tenis kortlarında yeniden yapılandırma yapılarak bölgenin kalkınması açısından Hülya Avşar Tenis Turnuvası neden yılda bir yapılmasın? Bölgede tarihi saat kulesine sahip tek yer Maden’dir.Hazar Gölü’nün güzelliklerini de unutmamak gerekir.Bu göl yazın yüzülüp kışın ise dağlarında kayak yapılabilen Dünya üzerinde ki ender yerlerden biridir.
Ve diyorum ki yukarda saydığımı bazı güzellikleri- yemekleri Tuncallar Turizm’in Aydın'dan Aydın'a Yapmış olduğu organizasyonlarına katıldığınızda bu yakardaki saymış olduğum bazı özel yemekleri ve güzellikleri göreceksiniz, tadacaksınız,yıllarca anlatacaksınız.Başka güzel yazılarım da buluşmak üzere.
NOT: Yazılarım hakkında değerli yorumlarınızı bekliyorum.
Sosyal medyada bu konuyla ilgili düşüncelerinizi #aydınbunukonuşuyor etiketiyle paylaşın, yayınlayalım!
