Her geçen gün zorlaşan hayat şartları bazılarının ekmeğini taştan çıkarmayı zorlarken, özellikle son yıllarda artan ekmek fiyatları da bazı hanımların ekmeğini hamurdan çıkarmasını sağladı. Bunlardan biri de 6 yıldır Aydın merkez Kızılcaköy"de müşterilere nefis bazlama yapan Fatma Güneş.
Aydın merkez Kızılcaköy"de bulunan Keyif Bahçesi isimli restoran, müşterilerine daha taze ve daha sağlıklı ekmek yedirmek için ilginç bir sisteme başvurdu. Nostaljik ortamda tamamen doğal gıdaların servis edildiği restoranda müşterilere geleneksel Türk yemekleri ve Yörük mutfağının lezzetleri sunuluyor. Müşteriler ise Türklerin en önemli gıda maddesi olan ekmeğin oluşumunu tüm evreleri ile izleyip o şekilde yiyorlar. Çocukluğunun köyde geçtiğini ve emek yapmayı annesinden öğrendiğini belirten Fatma Güneş, şehre taşınınca ekmeğimizi bakkaldan almaya başladık. Bir müddet sonra, şehirdeki evimiz bahçeli olduğu için kendi ekmeğimi kendim yapmaya başladım. Derken şu andaki iş yerimde ekmek yapmaya başladım. Daha sonra küçükken annemden öğrendiğim bu bazlama yapma işi mesleğim ve ekmek kapım oldu. Yaptığım ekmekleri yiyen herkes çok beğeniyor. Bazı insanlar taze taze yediği ekmekle adeta köyüne annesinin yanına gidip gelmiş kadar nostalji yaşadığını söylüyor. Bu da beni mutlu ediyor” dedi.