• BIST 106.736
  • Altın 141,095
  • Dolar 3,5210
  • Euro 4,0955

    Ramazanın vazgeçilmez tadı

    01.09.2010 13:05
    Türk mutfağının önde gelen tatlarından olan tahin helvası, Ramazan ayında da sofraların değişmez ürünleri arasındaki yerini koruyor.
    Ramazanın vazgeçilmez tadı
    Ramazanın vazgeçilmez tadı Ramazanın vazgeçilmez tadı Ramazanın vazgeçilmez tadı

    Nazilli"de 53 yıldır tahin ve tahin helvası üretimiyle uğraşan 77 yaşındaki tatlıcı ustası Ali Kama, büyük talep gören tahinlerinin sırının organik susamdan kaynaklandığını söyleyerek “Tahinin ana hammaddesi olan Organik Susamı özel olarak seçtiğimiz üreticilerden alıyoruz. Bu üreticiler susamı yetiştirirken kesinlikle ilaç ve benzeri madde kullanmıyorlar. Kullanılan tohumların da kaliteli olması ile satın aldığımız tahinlik susamdan çok iyi hammadde elde ediyoruz. Oğullarım, işledikleri bu susamdan elde ettikleri sıvıdan tahin yapıyor. Tahin kullanarak yaptığımız helva ve yan ürünlerinin lezzeti, 50 yıldır aynı lezzet ve kalitesini koruduğu için müşterilerimiz tarafından vazgeçilmez özellikte” dedi.
    YAZA ÖZEL HELVALAR
    Yaz aylarında insanların damakların hafif bir tat bırakmak için Yaz helvaları yaptığını ifade eden Kama, “Yaz helvaları aromalı, sade, çikolatalı olarak üç çeşittir. Damakta bıktırmayan hafif bir tat bıraktığından adı yaz helvası olarak anılır. İçinde şeker, tahin, un, ceviz bulunur. Çayla birlikte yenilirse çok hoş bir lezzet bırakır. Bıktırmayan tadıyla büyük küçük herkesin sevdiği bir tattır. Küçük ikramlarınızda sunulabilecek en güzel tatlardan birisi yaz helvasıdır. Yaz helvası içinde hiçbir koruyucu madde içermez, tamamen doğal bir ürün olduğundan çocukların beslenmesinde verilebilecek en güzel tatlılardan birisidir. Ali Kama yaz helvalarının içinde yağ yerine tahin kullanıldığından çocuklar için besleyiciliği daha da yüksektir. Eğer yaz helvasını tatmadıysanız, mutlaka tatmanızı öneririz” diye konuştu.

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
    Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim