• BIST 75.504
  • Altın 129,213
  • Dolar 3,4246
  • Euro 3,6547

    Midenizin 'kurban'ı olmayın!

    16.11.2010 08:07
    Midenizin kurbanı olmayın!
    Tansiyon, kalp, damar, mide ve şeker hastalığı gibi sağlık problemi olanlar...
    Midenizin 'kurban'ı olmayın! Midenizin 'kurban'ı olmayın! Midenizin 'kurban'ı olmayın!


    Tansiyon, kalp, damar, mide ve şeker hastalığı gibi sağlık problemi olanlar... Kurban Bayramı süresince beslenmenize dikkat edin. Etin pişirilmesi ve saklanması konusunda aşağıdaki önerileri uygulayın. Aşırıya kaçmayıp sağlıklı bir bayram geçirin



    BEKLET VE HAŞLA
    Mide ve bağırsak hastalığı olanlar, kurban etlerini hemen tüketmeyip, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra haşlama ya da ızgara yaparak yemeli.

    AZ YE, AZ YAĞLI YE
    Kalp, damar hastalığı, diyabet ve yüksek tansiyonu olanlar yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli ve kısıtlı miktarda et tüketmeli.

    ESMER EKMEK
    Etler sebzeyle birlikte pişirilmeli, beyaz ekmek yerine esmer ya da çok tahıllı ekmek tercih edilmeli.

    İÇİ DE PİŞSİN
    Izgara yapılırken, etle ateş arasındaki uzaklık eti yakmayacak ve kömürleşmeye neden olmayacak şekilde ayarlanmalı. Yüksek ateş, yüzeydeki proteinleri birdenbire katılaştırır ve ısı etin iç kısmına ulaşamaz. Bu nedenle etlerin iç sıcaklığı en az 75 derece olmalı. Çok yüksek ısı, etin dış yüzeyini yakar ve su kaybının fazla olmasına yol açarak besin öğesinin kaybını arttırır.

    TEKRAR DONDURMA
    Çözülen et hemen pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalı. Etin tekrar dondurulduktan sonra çözülmesi bazı mikroorganizmalar için
    üreme ortamı oluşturur.

    TEREYAĞINI UNUTUN
    Etle yapılan yemekler kendi yağıyla pişirilmeli, ilave yağ eklenmemeli. Kuyruk yağı ve tereyağı, et yemeklerinde kullanılmamalı.

    BAKLAVA YERİNE SÜTLAÇ
    Bayramda enerji yoğunluğu yüksek şerbetli hamur tatlılar yerine kalorisi daha düşük olan sütlü tatlılar ve meyveler tercih edilmeli.

    KOLESTEROLE DİKKAT
    İhtiyaçtan fazla alınan besin öğeleri vücutta yağ dokusu olarak depolanır ve kırmızı etin fazla tüketimiyle kolesterol yükselmesi gibi sağlık sorunları açığa çıkar.

    KÜÇÜK KÜÇÜK SAKLA
    Kurban eti, büyük parçalar halinde değil, birer yemeklik olacak şekilde küçük parçalara ayrılarak, buzdolabı poşetinde veya yağlı kağıda sarılarak saklanmalı.

    BUZDOLABINDA ÇÖZ
    Etlerin oda ısısında açıkta bırakılarak değil, yine buzdolabının alt bölümünde çözülmesi sağlanmalı. Derin dondurucuda saklanan etin buzdolabının sebzelik kısmının üstüne konularak çözülmesi beklenmeli. Etin çabuk çözülmesi amacıyla uygulanan kalorifer, soba üzerinde çözünme, oda sıcaklığında bekletme gibi yöntemler insan sağlığını tehdit eder.

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
  • Söke İnsan Hakları Kurulu’na 11 ayda 40 başvuru yapıldı08 Aralık 2016 Perşembe 09:40
  • Söke Ak Parti Refaranduma Hazır!08 Aralık 2016 Perşembe 09:32
  • Aydın'da Bylock Operasyonu!08 Aralık 2016 Perşembe 09:22
  • Kuşadası’nda bakımı yapılan tekne battı!08 Aralık 2016 Perşembe 09:13
  • Gurbetçi Gözüyle07 Aralık 2016 Çarşamba 23:59
  • İş'te Mercek07 Aralık 2016 Çarşamba 23:56
  • Ters Köşe07 Aralık 2016 Çarşamba 23:55
  • Germencik'teki kaçak kazı operasyonunda sıcak gelişme!07 Aralık 2016 Çarşamba 23:14
  • Didim Belediye Meclisi'nde Türkeş gerginliği07 Aralık 2016 Çarşamba 20:35
  • Dr. Ahmet Şenses cinsel istismar konusunda aileleri uyardı!07 Aralık 2016 Çarşamba 20:10
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim