• BIST 93.885
  • Altın 146,630
  • Dolar 3,5971
  • Euro 3,9232

    Kahve sektörüne yeni marka

    24.12.2009 12:16
    Kahve sektörüne yeni marka
    Türkiye'de sayıları giderek artan kahve zincirlerine yeni bir Türk markası eklendi.
    Kahve sektörüne yeni marka Kahve sektörüne yeni marka Kahve sektörüne yeni marka

    İlk şubesini İstanbul"un Anadolu yakasında yer alan Moda"da açan Coffee Village, bir yıl içinde 25 şubeye ulaşacak.

    Bu şubelerin yatırımı kendi öz sermayelerinden karşılayacaklarını açıklayan Coffee Village Türkiye Genel Müdürü Zekai Akın, lokasyon ve metrekare değişkenlerini de göz önünde bulundurarak, her şube için 250 ila 300 bin TL arasında maliyet hesabı yaptıklarını söyledi.

    Diğer kahve evi zincirleri gibi franchise yöntemiyle büyümeyi düşünmediklerini belirten Akın, “Franchise vermeyi düşünmedik. Belirlediğimiz konseptin, bizim planlarımız dahilinde ilerlemesini istiyoruz” dedi.

    Kahvede Costa Rica modeli

    Coffee Village, kahveseverleri farklı bir kavramla, “Costa Rica Modeli” ile tanıştırıyor. Bu model, temel olarak kahve üretimi yapan köylerin merkezinde yer alan büyük değirmenler etrafında gelişen bir sisteme sahip. Zekai Akın, sistemle ilgili şunları anlattı:

    "Bu köylerde ağaçtaki olgun çekirdekten başlayan ve çuvaldaki pişirmeye hazır kahveye kadar uzanan bir üretim sistemiyle çalışılır. Ancak bu sistem, uluslararası markaların ihtiyacını artık karşılamaya yetmiyor, “butik” kalıyor. Coffee Village gibi oluşumlar ise mevcut anlayışı, dünyaca ünlü kahve çekirdekleriyle geliştiriyor. Böylece kahve üreten pek çok ülkenin en değerli kahve çekirdekleri bir araya toplanıyor ve farklı bir kahve konsepti ortaya çıkıyor. Özetle, Coffee Village"da içilen kahvede, Costa Rica, Brezilya, Guatemala, Meksika, Kenya ve Sumatra gibi kahveler bulunuyor. Sonrası ise Türk baristaların marifetine kalıyor."

    Türk kahvesi yanında pişmaniye

    Dünya çapında kahve zincirlerinin Türkiye"de ard arda şube açması konusunda tedirgin olmadığını belirten Akın, rekabeti doğal gördüklerini belirtti. Akın, "Moda"da yer alan tüm banka şubelerinin tüm çalışanlarına, mesai saatleri dahilinde normal menü fiyatlarından yüzde 50 indirim uyguluyoruz. İlk defa bizim piyasaya sunduğumuz Pişmaniyeli Türk Kahvesi"nde normal satış fiyatımız 2.40 TL. Biz bu ürünümüzü bankacı Coffee Village dostlarına mesai saat ve günlerinde 1.20 TL"ye sunacağız. Cheesecake"ler 2.95 TL... Öğrencilere, sağlık çalışanlarına da özel indirimler yolda... Hedefimiz ise 1 yıl içerisinde Moda"da, kahve denince herkesin bildiği ve geldiği bir yer olmak." dedi. / hürriyet

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
  • Altın Borsası, İMKBye entegre olacak05 Ekim 2012 Cuma 18:02
  • Maliye uyardı: Bu son şans!05 Ekim 2012 Cuma 16:49
  • Maliye Bakanlığı 7 bin personel arıyor!05 Ekim 2012 Cuma 15:55
  • Borsa güne yükselişle başladı05 Ekim 2012 Cuma 10:49
  • Gür’ün Bahreynli ortağı batık çıktı05 Ekim 2012 Cuma 09:41
  • Piyasalarda pozitif eğilim sürebilir05 Ekim 2012 Cuma 09:29
  • THY yönetiminde şok gelişme!05 Ekim 2012 Cuma 09:08
  • Doğan ortak alabilir!05 Ekim 2012 Cuma 08:18
  • Vergi avantajı bitiyor05 Ekim 2012 Cuma 08:11
  • Draghiyi bezdirdiler05 Ekim 2012 Cuma 07:37
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim