• BIST 108.392
  • Altın 143,183
  • Dolar 3,5328
  • Euro 4,1224

    Gülün bir günlük yolculuğu

    07.07.2012 19:43
    Dünya gül üretiminin yüzde 65'ini karşılayan Isparta'da, gül hasadı yapan üreticilerin bir günü böyle geçiyor.
    Gülün bir günlük yolculuğu
    Gülün bir günlük yolculuğu  Gülün bir günlük yolculuğu  Gülün bir günlük yolculuğu

    Müftüzade Gülcü İsmail Efendi'nin 1888 yılında Bulgaristan'ın Kızanlık kentinden bastonunun içinde getirdiği ve Isparta topraklarıyla buluşturduğu gül fidanı, bugün dünya parfüm devlerine hammadde kaynağı oluyor. Haziran ayında çiçeklenen ve yağ üretimine uygun tek gül olan Isparta gülü, güçlü kokusuyla parfüm devlerinin ilk tercihleri arasında yer alıyor.

    Güneykent beldesinde gül hasadı yapan üreticiler güneş yüzünü göstermeden önce aileleriyle bahçelerine doğru yola koyuluyor. Güllerin eşsiz kokusu arasında bahçelerine ulaşan üreticiler, günün ilk ışıklarıyla gül toplamaya başlıyor.

    Öğle vaktine kadar toplanan güller daha sonra ''pat pat'' diye tabir edilen tarım araçlarına yüklenerek fabrikalara teslim ediliyor ve aynı gün işlenerek gül yağına dönüştürülüyor. Bazı üreticiler ise evlerinin yanına kurdukları bölümlerde talep üzerine güllerini geleneksel yöntemlerle gül imbiklerinde kaynatarak gül yağı elde ediyor. Beldede ''kara kazan'' diye tabir edilen imbiklerde geleneksel usullerle hazırlanan gül yağı, ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.

    Yaklaşık 4 yıldır kara kazanda gül yağı üreten Güneykentli Durmuş Kalpınar, AA muhabirine, gülle yaşamanın ayrı bir zevk olduğunu söyledi.

    Kara kazan ile yapılan yağlı gül suyu üretimini görmek için çok sayıda yerli ve yabancı ziyaretçinin Güneykent'e geldiğini ifade eden Kalpınar, ''Bu çalışma bilinmeyen bir şeydi. Ama dedik ki (Biz yapalım, insanlar merakını gidersin. Yapalım ki insanlar öğrensin)'' dedi.

    Gül üreticisi Bilal Martı ise ailesiyle sabahın erken saatlerinden itibaren gül hasadı yaptıklarını anlattı. Gül yetiştiriciliği ve hasadının oldukça zor olduğuna dikkati çeken Martı, şunları kaydetti:

    ''Gül bahçeleri sürekli bakım istiyor. Kışlık bakımı, baharda çapası, dip işçiliği ile sürgün vermişlerin budaması yapılır. Budaması ilkbaharda ya da kasım ayı başlarında, gübrelemesi de ocak veya şubat aylarında yapılır. Bunların hepsi insan emeğine dayalı. Gül bahçelerini traktörle işleyemezsiniz. Onun için bayağı meşakkatli bir iş. Gülün en zor işi hasadıdır. Günlük toplamak zorundasınız. Bu nedenle ailemizin tüm üyeleri gül hasadı yapmak için çalışıyor. Köyde kimseyi bırakmıyoruz. Mecburen çocukları da buraya getiriyoruz. 3 yaşında da olsa, 5 yaşında da olsa gelir. Arabada yatar, salıncakta yatar. Herkes bu çileden nasibini alır. 3 yaşındaki çocuktan, kundaktaki bebekten tutun 70 yaşındakine kadar herkes hasat mevsiminde bu çileden nasiplenir.''

    Gül hasadının zorluğu nedeniyle işçi bulamadıklarından yakınan Martı, ''İşçi 30-40 kilo gül toplarsa ortalama 30 lira alıyor. Bu parayı yeterli bulmadıkları için de kimse bu işi yapmak istemiyor. Bu nedenle çevre ilçelerden ve köylerden işçi arıyoruz. Yoksa gül tarlada çürüyüp gidiyor. Çileli olduğu için de gençler bu işi yapmak istemiyor'' dedi.

    Güneykent dünya gül üretiminin yüzde 10'unu karşılıyor

    Güneykent Belediye Başkanı Fahrettin Gözgün, beldenin dünya gül üretiminin yüzde 10'unu karşıladığını söyledi.Isparta'nın, ''Türkiye'nin gül bahçesi'', Güneykent beldesinin de bu bahçenin ''sarayı'' olduğunu vurgulayan Gözgün, yöre halkının neredeyse tamamının geçimini gülcülükle sağladığını kaydetti.

    Bu yıl gül sezonunun 20 Mayıs'ta başladığını, yoğun yağışlar nedeniyle hızlı bir çalışma yapıldığına dikkati çeken Gözgün, bu yıl yaklaşık bin ton rekolte beklediklerini dile getirdi.

    Isparta'nın diğer bölgelerinde gül işleme sürecinin yaklaşık 30 gün sürdüğünü, ancak Güneykent'in iklimi dolayısıyla bu sürenin beldelerinde 55 güne kadar uzadığını anlatan Gözgün, hasat sezonunun uzun olmasının tüccarların da ilgisini bölgeye çektiğini ve gül pazarında daha fazla hareketlilik yaşandığını ifade etti.

    Beldede yaklaşık 3 bin dekarda gül yetiştirildiğini belirten Gözgün, ayrıca son yıllarda gül turizmine de ağırlık verdiklerini anlattı.

    Bu sezon gül toplamak için beldeye aralarında yabancılarında bulunduğu 500 kişinin geldiğini kaydeden Gözgün, şunları söyledi:

    ''Gül Güneykent'te vatandaşların manevi havasına yansımış, yaşam tarzlarında bir figür olmuştur. Bu yıl gül sezonunu 20 Mayıs'ta açtık, artık tamamlamak üzereyiz. Bu çalışmayla pazarda olmayan bir şeyin açığını kapattık. En önemlisi de gülün tarımsal girdilerinden ziyade turizm girdilerinden de faydalandık. Güneykent'te gül turizmi alt yapısının oluşturulması ve geliştirilmesi konusunda çalışma başlattık. Önümüzdeki yıllarda çok sayıda yerli ve yabancı turisti bölgemize çekerek gül turizminin odağı haline geleceğiz.'' 

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
  • Stresi, yiyerek atlatamazsınız!05 Ekim 2012 Cuma 09:39
  • Kafeinli kahvenin bir zararı daha04 Ekim 2012 Perşembe 13:33
  • Erkeklerin kurtarıcısı 5 yalan03 Ekim 2012 Çarşamba 21:03
  • Erciyese kar yağdı03 Ekim 2012 Çarşamba 11:03
  • Sevgi zinciri bir yuvayı dağıttı03 Ekim 2012 Çarşamba 07:29
  • Türkiyede aşkın ömrü bakın ne kadar çıktı?02 Ekim 2012 Salı 16:22
  • El arabalı trafik eğitimi02 Ekim 2012 Salı 16:21
  • Zayıflama ilaçlarına ceza yağdı02 Ekim 2012 Salı 13:28
  • Yolcu otobüsü TIRa çarptı02 Ekim 2012 Salı 12:20
  • Böylesi görülmedi! +1302 Ekim 2012 Salı 09:18
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim