Şanlıurfa'da kadınların mutfaktaki vazgeçilmezi olan Urfa isotunun ilaç vazifesi gördüğü belirtildi. Uzmanlar, isotun mideye zararı değil faydası olduğunu söyledi.
Şanlıurfa Tarım İl Müdürlüğü yetkililer, yapılan araştırmalarda Şanlıurfa isotta antioksidan maddesinin fazla bulunmasından dolayı yiyenlerin daha genç kaldığını belirtti. Yetkililer, bundan dolayı yurt içi ve dışından genç kalmak için alınarak kullanılan ilaçlar yerine isot tüketmelerini istedi. Yetkililer, "İsot Şanlıurfa'yı Türkiye ve dünyaya tanıtan bir ürünümüzdür.
Şanlıurfa biberi bir taze tüketilirken bir taraftan baharat olarak tüketiliyor bir taraftan Almanya, Hollanda, Fransa ve Azerbaycan'a kadar ihraç ediliyor. Şanlıurfa isotunun kendine has bir acılığı var. Capiscin maddesinden meydana geliyor. Bu madde sayesinde mide ve bağırsak da dezenfektan görevi yapıyor" diye konuştular.
