Doğal karın pekmez veya çeşitli meyvelerin suları ile karıştırılarak yapılan Aydın’ın geleneksel serinliği Ramazan akşamlarında çok tüketilmeye başladı.
Ramazan ayı öncesinde sadece şehrin belirli noktalarında satışı yapılan kar helvası akşam saatlerinde seyyar ekipler tarafından cadde ve sokaklarda satılmaya başlandı. Aydın’ın Paşayaylası ve Madran Dağları’nda özel hazırlanan kar kuyularında kışın biriktirilen karlar, yazın kavurucu sıcağında en çok tercih edilen serinletici yiyecek oldu. Bunun üzerine Aydın’da bazı vatandaşlar kar dağıtarak hayır yapmaya başladı.