• BIST 108.594
  • Altın 144,399
  • Dolar 3,4942
  • Euro 4,1102

    Aydın'da restaurantlar Ramazan'a hazır

    25.07.2011 09:10
    Aydın'daki restaurantların Ramazan Ayı hazırlıklarını araştırdık.
    Aydında restaurantlar Ramazana hazır
    Aydın'da restaurantlar Ramazan'a hazır Aydın'da restaurantlar Ramazan'a hazır Aydın'da restaurantlar Ramazan'a hazır

    AYDINPOST ÖZEL/Filiz ÖZDEMİR-Ramazan’a sayılı günler kala Aydın’daki restaurantları dolaşıp, Ramazan işlerini nasıl etkiliyor, oruç ayına nasıl hazırlanıyorlar, menülerinde ne gibi değişiklikler yapacaklar, sahurda hangi restaurantlar açık olacak sorularının cevaplarını araştırdık. İşte araştırmamızını sonuçları:

    Hüseyin Yazılıtaş (Acıktım Aperatif):Ramazan bizim işleri pek düşürmüyor. Sıcaklardan dolayı çok fazla oruç tutan olacağını düşünmüyorum.Ramazan’ın ilk haftası içinde bir gün döner-ayran dağıtmayı düşünüyorum. Ayrıca Ramazan için kebap çeşitlerimizi artırdık. İlk hafta gidişata bakıp duruma göre açılış-kapanış saatlerini değiştirebiliriz. Bunlar dışında değişiklik yapmayı düşünmüyorum.

     

    lokanta-(4).20110725094812.jpg

    Şükrü Ünlü (Ev Gibi Yemek Salonu): Biz tabldot usulü çalışıyoruz. Ramazan’ın İlk haftasıyla son haftası işler biraz düşüyor ama genellikle fazla değişiklik olmuyor. Havanın sıcak olması ve müşterilerimizin de genellikle inşaat sektöründe çalışan kişiler oluşu bunun nedeni olarak görüyorum. Normalde zaten 30-35 çeşit yemek bulunduruyoruz. Bunun yanında özel olarak çorba ve tatlı çeşitlerini artırmayı düşünüyoruz. Ayrıca masalarda hurma ve zeytin bulunduracağız.

     

    lokanta-(7).jpg
    Alican Duransoy (Alican Pide Salonu):
    Bizim işler son dönemde zaten kötüye gidiyor. Et fiyatları yüksek olduğundan insanlar pideden çok tavuk döneri tercih ediyorlar. Açıkçası Ramazan’da işlerin daha da azalacağını düşünüyorum ve bu nedenle hazırlık yapmıyorum.

     

     

    lokanta-(11).jpg
    Birol Kaya(Menderes Park):
    Ramazan ayı işlerimizi az da olsa etkiliyor. Gündüz müşteri sayısı azalıyor ama iftardan sonra yine kalabalık oluyor. Ramazan ayına özel olarak bazı hazırlıklarımız var. Örneğin iftar çadırı kuracağız. Türk Kadınlar Birliği’nin finanse ettiği organizasyon  biz yapacağız. Ayrıca günün menüsü adı altında iftar menülerimiz de olacak. Masalara hurma zeytin koyacağız.

     



    lokanta-(14).jpg

    Osman Özturhan (Kırcaali Lokantası): Burayı 5 gün önce açtık. O nedenle Ramazan işleri nasıl etkileyecek doğrusu pek bilemiyorum ama bazı hazırlıklar  planlıyorum. iftar ve sahur menüsü hazırlamayı planlıyoruz. Bunun yanında hergün 3-5 kişiye ücretsiz iftar menüsü vermeyi düşünüyorum.

     

     

     

    lokanta-(18).20110725094538.jpg

    Semih İlhan (Merkez Lokantası): Ramazan’da az da olsa gündüzleri müşteri sayısı azalıyor. Menümüz zaten zengin. Pide, döner, et yemekleri, çorba, tatlı çeşitlerimiz bol miktarda mevcut. Bu sebeple menüde değişiklik yapmayı düşünmüyoruz. Havalar sıcak olduğundan oruç tutan pek olmuyor. Masalara hurma ve zeytin koyarız.

     

    lokanta-(20).jpg

    Ahmet Artunç (Lezzet Lokantası): Ramazan aylarında ilk bir hafta müşteri sayımız azalıyor ama daha sonra normale dönüyor. Kış aylarına denk geldiği dönemlerde iftar saatlerinde işler oldukça yoğun olurdu ama artık yaza denk geldiğinden günler uzun insanlar evde yemek hazırlayacak kadar vakit bulabiliyorlar. Bir de Aydın bu aralar boş. Öğrenciler gitti. Yerliler de yazlıkta. Lokantamızda zaten yemek çeşidimiz bol. Menüde değişiklik yapmayı düşünmüyoruz. Sadece akşamları çorba yaparız. Bir de masalara hurma ve zeytin koyarız.
     

    lokanta-(22).jpgYusuf Kütük (Mis Kebap): Lokantamız açılalı 7 ay oldu. Yani henüz Ramazan’dan nasıl etkileneceğimizi bilemiyorum ama İlk bir haftadan sonra normale döner diye düşünüyorum. Çünkü havalar sıcak. Fazla oruç tutan olacağını sanmıyorum. Şehir de bu aralar boş zaten. Ama biz  bazı hazırlıklar yapıyoruz tabi. Ramazan ayı boyunca gündüz açık olacağız sahurda açık olacağız. Yemek çeşidimizi artıracağız. Masalara hurma ve zeytin koyacağız.

     

    Gökhan Sarıoğlu (Sarıoğlu Lokantası): Ramazan ayında gündüzleri müşteri sayımızda pek değişiklik olmuyor ama iftar saatlerinde belirgin bir yoğnluk oluyor. Ramazan için bazı hazırlıklarımız olacak. Örneğin yemek çeşidimizi artıracağız. Et yemekleri  ertesi güne kalamayacağı için gündüz yemek miktarını azaltıp iftara yakın saatlerde artırmayı düşünüyoruz. Dışarıya fazladan masa atıyoruz. Masalara hurma ve zeytin koyuyuruz.

    Cengiz Kanat (Akgüller Lokantası): Ramazan’da işler az da olsa düşecektir. Özellikle Ramazan’ın ilk ve son haftası genellikle oruç tutan daha fazla oluyor. Ama ortalarında normale dönüyor. İftar saatlerinde çok olmamakla birlikte yoğunluk yaşıyoruz. Ramazan’a özel olarak menüyü biraz daha zenginleştirebiliriz. Açılış ve kapanış saatlerimiz değişmeyecek.

    Süreyya İnalöz (Dede Lokantası): Ramazan yaz  aylarına denk geldiği için sıcaklardan dolayı pek fazla oruç tutan olmuyor. O nedenle bizim işler de pek etkilenmiyor. Ama az da olsa gündüzleri müşteri sayısı azalırken iftar saatinde yoğunluk oluyor. Lokantamızda menümüz zaten zengin. Pide, döner, çorba, sulu yemek ve tatlı çeşitlerimiz mevcut. Dolayısıyla menüde bir değişiklik düşünmüyoruz. Eskiden lokantamız sahurda da açık oluyordu. Ama bu sene böyle bir düşüncemiz yok. Masalara hurma ve zeytin koyuyoruz.

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
    Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim