• BIST 97.717
  • Altın 143,837
  • Dolar 3,5683
  • Euro 3,9936

    Aydın'da narlı geceler

    15.10.2010 10:46
    Aydında narlı geceler
    Son dönemde nar üretiminin giderek yaygınlaştığı Aydın’da, üreticiler Türk mutfağının başlıca tatlarından olan nar ekşisini hazırlamak için gece geç saatlere kadar çalışıyor.
    Aydın'da narlı geceler Aydın'da narlı geceler Aydın'da narlı geceler

    Narın son yıllarda nar suyu, nar ekşisi, dondurma ve pasta sektörlerinde aranılan bir ürün haline gelmesi ve artan talep üzerine Aydınlı üreticiler, nar dikimi ve nar üretimine ağırlık verdi. Narın birçok sektörde kullanılmasına rağmen en bilinen ürünlerinden olan nar ekşisinin de Türk mutfağındaki yeri, üreticileri ekşi yapımına da daha çok önem vermeye yöneltti.
    Aydınlı nar üreticileri, tarladan topladıkları narları tanelerini ayırıp kazanlarda kaynatarak nar ekşisi yapmaya çalışıyorlar. Üreticiler evlerinde ürettikleri nar ekşilerini satarak geçimlerini sağlıyor. Nar sezonu boyunca bu işle meşgul olan üreticiler, aile bütçelerine katkı sağlamanın haklı gururunu yaşıyor.
    Nar ekşisinin yapımı hakkında bilgiler veren Dursun Küçükoğlu isimli üreticisi, 20 kilogram narın işlendikten sonra kaynatılmasının ardından 1 kilogram nar ekşisi elde edildiğini söylüyor. Onca zahmetin ardından çok az oranda ürün elde edilmesi nedeniyle nar ekşisinin aranılan bir tat olduğuna işaret eden Küçükoğlu, “Onca nardan çok az ekşi elde edildiği için nar ekşisi bu kadar çok aranıyor ve pahalı oluyor. Nara talep fazla olduğu için çiftçi son yıllarda nar ağacı dikiminde büyük önem verdi. Nar en çok nar suyu yapımı için tercih ediliyor” dedi.

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Yorumlar
    Diğer Haberler
  • İşte kırmızı HTC U 1106 Mayıs 2017 Cumartesi 18:15
  • Gmail'e telefondan girenler dikkat!06 Mayıs 2017 Cumartesi 17:10
  • WhatsApp'a erişim sağlanamıyor!03 Mayıs 2017 Çarşamba 23:44
  • Turkcell’e Ar-Ge ve istihdam için özel ödül30 Nisan 2017 Pazar 19:57
  • Instagram'a erişim sağlanamıyor24 Nisan 2017 Pazartesi 21:13
  • Oto farelerinin “jammer” oyunu09 Nisan 2017 Pazar 10:11
  • iPhone 8 ertelenebilir08 Nisan 2017 Cumartesi 23:45
  • Adil Kullanım Kotası hızında değişiklik08 Nisan 2017 Cumartesi 15:29
  • Geçen yıl 12,5 milyon akıllı telefon satıldı04 Nisan 2017 Salı 21:15
  • Whatsapp kullanıcıları artık bu işlemi yapabilecek04 Nisan 2017 Salı 19:54
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim