• BIST 89.270
  • Altın 146,921
  • Dolar 3,6543
  • Euro 3,9297

    Aydın'da narlı geceler

    15.10.2010 10:46
    Aydında narlı geceler
    Son dönemde nar üretiminin giderek yaygınlaştığı Aydın’da, üreticiler Türk mutfağının başlıca tatlarından olan nar ekşisini hazırlamak için gece geç saatlere kadar çalışıyor.
    Aydın'da narlı geceler Aydın'da narlı geceler Aydın'da narlı geceler

    Narın son yıllarda nar suyu, nar ekşisi, dondurma ve pasta sektörlerinde aranılan bir ürün haline gelmesi ve artan talep üzerine Aydınlı üreticiler, nar dikimi ve nar üretimine ağırlık verdi. Narın birçok sektörde kullanılmasına rağmen en bilinen ürünlerinden olan nar ekşisinin de Türk mutfağındaki yeri, üreticileri ekşi yapımına da daha çok önem vermeye yöneltti.
    Aydınlı nar üreticileri, tarladan topladıkları narları tanelerini ayırıp kazanlarda kaynatarak nar ekşisi yapmaya çalışıyorlar. Üreticiler evlerinde ürettikleri nar ekşilerini satarak geçimlerini sağlıyor. Nar sezonu boyunca bu işle meşgul olan üreticiler, aile bütçelerine katkı sağlamanın haklı gururunu yaşıyor.
    Nar ekşisinin yapımı hakkında bilgiler veren Dursun Küçükoğlu isimli üreticisi, 20 kilogram narın işlendikten sonra kaynatılmasının ardından 1 kilogram nar ekşisi elde edildiğini söylüyor. Onca zahmetin ardından çok az oranda ürün elde edilmesi nedeniyle nar ekşisinin aranılan bir tat olduğuna işaret eden Küçükoğlu, “Onca nardan çok az ekşi elde edildiği için nar ekşisi bu kadar çok aranıyor ve pahalı oluyor. Nara talep fazla olduğu için çiftçi son yıllarda nar ağacı dikiminde büyük önem verdi. Nar en çok nar suyu yapımı için tercih ediliyor” dedi.

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, Türkçe karakter kullanılmayan ve kişilik haklarını hiçe sayan yorumlar onaylanmamaktadır.
    Yorumlar
    Diğer Haberler
  • ASELSAN Yerli Motor Üretti!18 Mart 2017 Cumartesi 20:11
  • Sosyal Medya Facebook'un yepyeni özelliği aktif oldu!17 Mart 2017 Cuma 17:22
  • Samsung yeni QLED TV serisini tanıttı!14 Mart 2017 Salı 23:46
  • iOS 10.3 Beta 6 yayınlandı13 Mart 2017 Pazartesi 20:21
  • Özel sektör uzaya çıkabilecek12 Mart 2017 Pazar 16:26
  • WhatsApp Web için yeni özellik!12 Mart 2017 Pazar 14:13
  • Moto G5 satışa sunuldu11 Mart 2017 Cumartesi 20:54
  • Galaxy S8 ve Galaxy S8+, Galaxy Note 7 ile yanyana10 Mart 2017 Cuma 20:57
  • Xiaomi Mi Mix 2 daha efsane olacak!05 Mart 2017 Pazar 20:24
  • Ar-Ge, 12 milyarlık fonda toplanacak05 Mart 2017 Pazar 09:21
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Aydın Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0256.226 61 64 | Faks : 0256.226 61 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim