Aydın’ın Köşk ilçesinde kurulan ilek (erkek incir)pazarında yoğun bir hareketlilik yaşanıyor. Türkiye’nin en kaliteli inciri Aydın’da yetiştiği gibi en kaliteli ileğininin de Aydın’da yetiştiğini belirten Mustafa Muzaç, bu yıl ilek sıkıntısı yaşanmadığını her yıl olduğu bu yıl da incir yetişen her yerin ileğinin Aydın’dan gittiğini söyledi.
İncirin kaliteli ve nefasetli olması için tozlaşmayı sağlayan ileğin mutlaka incirlere asılması gerektiğini belirten Aydınlı ilekçilerden Mustafa Muzaç, bu yıl ileğin kalitesine göre fiyatların 1 TL ile 5 TL arasında değiştiğini belirtti. Aydın’da yetişen ileklerin sadece Aydın’da değil İzmir, Manisa ve Bursa ilindeki incir meyvelerine de asıldığını belirten Muzaç, ilçe merkezlerinde kurulan ilek pazarının bölgeye ayrı bir hareketlilik kazandırdığını söyledi. Aydın’dan topladıkları ilekleri özel araçlarla başta Bursa ve İzmir ve Manisa olamk üzere diğer bölgelere sevk ettiklerini belirten Mustafa Muzaç, “Aydın’ın dağ köylerinin en önemli geçim kaynağı incir ve zeytin. Zeytin kış sezonunda, incir de yaz mevsiminin sonuna doğru hasat ediliyor. Bu dönem aslında bölge çiftçisi boş ve ekonomik açıdan sıkıntılı geçen bir dönem. İlek de bu boş dönemde insanlarımızın ekmek kazanmasına ve bölgede ekonomik hareketliliğe neden oluyor. Şu anda rakımı düşük ve ova arazilerde ilekleme işlemi tamamlandı. Yüksek kesimdeki incir bahçelerinde ilekleme yapılıyor. Bir hafta sonra sezon tamamen kapanacak” dedi.
